橄榄和快速腌制的洋葱为奶油酥脆的土豆和烤鳕鱼提供了浓郁的平衡。
像这样祝你有个好胃口配方吗?还有很多这样的例子。点击这里订阅杂志!
成分
4份
1个小红洋葱，切碎
4汤匙。苹果醋，分成两份
粗盐
1.5磅育空黄金小土豆，纵向对半切或四等分
6汤匙。特级初榨橄榄油，分成两份
1(1 - 1 / 4磅)无皮无骨鳕鱼片，最好一片
1汤匙。咱'atar
3 / 4杯去核的Castelvetrano橄榄
½杯切碎的薄荷
步骤1
把架子放在烤箱的上三分之一和下三分之一;预热烤箱至425华氏度。洋葱混合，2汤匙。醋，和一大撮盐在一个小碗里混合;静置至少10分钟，最多1小时。沥干醋，丢弃。
步骤2
同时，搅拌土豆和3汤匙。在大的带边烤盘上放油;安排在一层。放在最上面的架子上，不受干扰地烤20-25分钟，直到下面变黄变脆。把土豆翻过来，把烤箱温度降低到325华氏度。将鳕鱼放在带边的烤盘上，淋上1汤匙。石油。用盐调味，撒上沙塔尔。滑到烤箱的底架上，用叉子轻松地烤到鱼片和土豆都变成棕色，大约10分钟。
步骤3
搅拌橄榄，薄荷，剩下2汤匙。醋，剩下的2汤匙。油腌洋葱。将鳕鱼和土豆浇上橄榄混合物。
成分信息
Za 'atar是漆树、干香草和芝麻籽的混合物，可以在中东市场、特色食品店和网上买到。
留下评论
评论(2)
回到顶部不错的食谱还需要改进。红洋葱的味道盖过了薄荷和橄榄的味道，所以下次我会尝试另一种腌制方法(一种温糖水醋混合物，就像这个网站上的冬南瓜三明治的食谱一样)，用一点橄榄油把洋葱泡菜混合物混合在一起。我还建议在土豆上放一些扎阿塔尔;他们把棕色做得很好，但这似乎是个疏忽……
ckeen74
时,佤邦
11/24/2020
这太棒了!我没有精确测量，但使用了准确的配料。还有优质的鱼。它很好吃!只需要一个蔬菜，这是一顿完美的晚餐!将使再次。
ericamrosen
10/17/2020
