刀的技术 切片面包和西红柿的最佳锯齿刀 一把好的面包刀可以成就或破坏你的切片游戏。 通过丽莎·埃尔伯特和诺亚考夫曼 最好的削皮刀仔细切割和精确剥皮 我们测试了22把刀，找到了最适合削草莓皮、削水果皮和切奶酪的刀。 通过艾米丽约翰逊，坎德拉Vaculin,梅根Wahn 13个非常方便的刀切的视觉指南 按照这个指南，你可以自信地在厨房里剁碎、剁碎、切丁。 通过基督教Reynoso 如何使用磨刀石和珩磨钢来保持你的刀具超级锋利 掌握这种专业的磨刀技巧，你就会拥有像新刀一样的生活。 通过劳伦·约瑟夫 最好的磨刀器，保留工厂的边缘，并使损坏的刀片起死回生 我们测试了最受欢迎的电动磨刀器和手动磨刀器，看看哪种磨刀器在处理硬南瓜和黏糊糊的西红柿时更有优势。 通过莎拉左恩和怀尔德戴维斯 最好的面包刀其实是一把锯齿状的厨师刀 这款维氏刀非常适合切特别厚、硬皮的面包，而且比普通的锯齿刀用途更广。 通过艾米丽约翰逊 这把便宜的切菜刀可以用一辈子，而且可能会取代你的大多数刀 我母亲在她的整个厨师生涯中都用它。现在它是我家厨房的必需品。 通过Hsiao-Ching周 最好的刀块，码头和磁条储存刀具 这不仅仅是你选择的存储方式(磁铁、抽屉、积木)——而是你如何使用它，让它们保持锋利。 通过安娜·斯托克和克丽丝蒂凯洛格 一个华丽的(和持久的)削皮刀的案例 如果你的削皮刀需要升级，或者如果你正在寻找一个锋利的礼物，考虑多花一点钱买一个高性能、好看的刀片。 通过劳伦·约瑟夫 这款护刀能让我的厨师刀像刚买的时候一样锋利 对于安全和寿命，没有什么比这些硬塑料护边。 通过坎德拉Vaculin 买一个电动磨刀器，每天都有锋利的刀 台面上的磨刀器使锋利的刀具触手可及。锋利的刀具使准备工作变得轻而易举。 通过快乐曼宁 在闪闪发光(但严肃!)David Burtka的厨房 我们参观了这位演员、厨师和烹饪书作者在哈莱姆区的家庭厨房，了解了他做饭离不开的厨房工具。 通过艾米丽约翰逊 最好的三德刀最精致，精确的刀工作 对于鲜嫩的草药和精确的屠宰肉类，敏捷的三德刀是你武器库中最好的一把刀。这是我们最喜欢的一个。 通过艾米丽约翰逊 这周末要买的5种厨房工具 所有你需要切，旋转，切片。 通过佐伊Sessums 你需要蛋糕刀的5个理由 当然，你可以用你的厨刀。但是蛋糕刀可以做得更好。 通过乔Sevier 如何使用冷冻室来获得极薄的肉片 和猪肉。和鸡肉。和鲑鱼。以及任何其他你想要像专业人士一样准备的动物蛋白。 通过大卫Tamarkin 真不敢相信百吉饼断头台竟然不流行 你是怎么切百吉饼的?不均衡和危险? 通过贝基休斯 8个最实惠的刀具礼物 最好的礼物选择。 通过佐伊Sessums 关于电刀你不知道的一切 历史并不美好。 通过山姆沃利 蔡岛志 一个有切割恐惧症的厨师上了一堂中国刀艺课。 通过艾迪娜Steiman 以前的 1的2 下一个
