“你不实际上讨厌它，你只是没有准备好!”这是你对食物厌恶的常见反应。这并不总是合法的，但是……嗯，说到豆腐，你会再试一次吗?好吗?为我们吗?
不可否认，豆腐本身的味道相当温和。这就是它的美丽之处——它会吸收你想要的任何味道。在我们开始之前豆腐的食谱manbetx苹果下载然而，在你捡起一块积木之前，有几件事你需要考虑。也就是说，你可以选择不同程度的硬度．由于豆腐的多功能性，有无数种烹饪方法，但让我们专注于几种最常见的方法:
1.“原始”豆腐
严格来说，豆腐不是生食——它是由煮熟的大豆制成的。然而，有一种常见的误解，认为豆腐在食用前需要再次煮熟，事实并非如此．生豆腐可以腌制，用在一份沙拉被扔进一个汤最后一分钟，甚至混成了一个奶昔或下降．这里有几种不需要烹饪就能做出杀手豆腐的方法。
在这个麻辣豆腐碗配方在美国，将紧实的豆腐揉碎，放入豆沙、蜂蜜、油、酱油和醋的混合物中，静置10分钟后即可食用。这个食谱花生炒豆芽卤豆腐需要半个小时的腌制时间，这样酱汁就有更多的时间渗透到鸡块里。
另一种使用生豆腐的绝妙方法是，不管你信不信，用搅拌器搅拌。丝质豆腐在混合后会变得非常光滑，质地丰富，这是像这样的材料的完美选择鲜味奶油酱．它甚至在冰沙在不改变风味的情况下，增加了丝滑和蛋白质。
2.烤豆腐
烤豆腐可能是使用这种食材最常见的方法，因为它太简单了。一旦你把豆腐压好，吸干，去除多余的水分，你就可以把它切成方块，扔进腌料里，然后烤。在这道菜在美国，你要把豆腐块烤到450华氏度，以确保外层酥脆——一旦你掌握了这个技术，你就可以把烤好的豆腐扔到几乎任何一道菜中，比如这些夏天卷．
3.油炸豆腐
如果你想要超级酥脆的豆腐，油炸是最好的选择。只要确保你已经从豆腐砖中挤出了尽可能多的液体，以免碰到油时溅出来。
在大量滋滋作响的油中烹饪豆腐，增加了疯狂的口感复杂性，使任何豆腐菜都更有饱腹感。当你把它扔进油炸锅(或有几英寸油的锅)加热到350华氏度约5分钟，就像这样猪肉豆腐食谱它的质地很有嚼劲，表皮呈暗金色。光荣的。
没有油炸吗?没问题，你可以在平底锅里用1/4英寸的油煮豆腐，就像我们这样做黑胡椒豆腐配方，达到同样的效果。在这个食谱中，你需要把豆腐放入玉米淀粉中搅拌，以获得最大的酥脆感，然后用纸巾吸干水分，以减少油腻。如果你想让它更健康，但仍然有脆炸豆腐的效果，试试这样的食谱mustard-crusted豆腐每份只需要几茶匙的油。不管怎样，你一定会成为豆腐的皈依者。
4.炖豆腐
烘焙和油炸是为了让豆腐的质地从奶油状变成有嚼劲和酥脆，而文火煮则是为了保持柔软的柔软。碎成麻婆豆腐它是其他酱汁的美味载体。在这里泡菜汤你一定会喜欢它温和的味道，因为它可以缓解所有的辛辣。
