奈杰拉·劳森是一个家喻户晓的名字，一直和她一起装点厨房晚宴准备食谱manbetx苹果下载从她的第一本烹饪书开始，如何吃，是20年前在英国出版的。本月，她出版了自己的第11本书，《在我的餐桌上:家庭烹饪的庆祝，具有全新的一批平易近人，创造性的食谱适合家庭烹饪。manbetx苹果下载无论你是多么虔诚的奈杰拉粉丝，你都无法否认她散发出的迷人的英国气质。由于我们一直在寻找给我们的食品储藏室增添情趣的方法，所以我们请尼格拉列出了一份她不能做饭或不能生活的英国食材清单。大多数你都可以在网上买到，但有些你得飞到英国自己买。
1.莫尔登盐
“这是最重要的。还有其他来自英国的华丽的盐——尤其是海伦我来自威尔士和康沃尔海盐还有很多来自世界各地的好盐，但是没有马尔登我就不能做饭。我喜欢它那醇厚的咸味和柔软的雪花。没有它我也吃不下饭，我的钱包里总是放着一小罐麦尔顿。”
2.科尔曼英式芥末
“调味品女王!”除了我的麦尔顿，我总是带着一管科尔曼的。在我家里的厨房里，我有两种形式的芥末:一种是粉末，另一种是装在罐子里的芥末，用来做饭，吃东西的时候在盘子上溅出明亮的斑点。它与美国或法国芥末非常不同，而且非常辣，鼻窦很明显——把它当作英国芥末吧!”
3.莱尔金糖浆
“我无法想象没有这个的厨房。我们英国人用它来代替浅色玉米糖浆和深色玉米糖浆，但它——我无意冒犯——比两者都好得多，尝起来更像速溶焦糖。金灿灿的，粘稠的，味道浓郁，可以直接吃，倒在冰淇淋上，煎饼，大米布丁,或燕麦片。它可以很好地搭配奶油和司康饼，也可以搭配热黄油吐司或松脆饼，这是一种无与伦比的享受。”
4.罗达凝块奶油
“这种奶油非常丰富，几乎像黄油一样，虽然它是奶油茶的重要组成部分，但搭配起来非常棒。苹果派，太妃糖布丁——任何热甜点都可以。浓郁的口感穿透了甜味。在燕麦片上撒一团(正确的做法是用水做的，而不是牛奶)，然后淋在上面莱尔金糖浆为了最奢华，最顶级，远离日常的早餐。在康沃尔郡，有时你会在凝结的冰淇淋锥上看到一堆冰淇淋。”
罗达的凝块奶油不能送到美国。
5.克拉伦斯宫蛋
“一旦你吃了克拉伦斯宫鸡蛋，你的生活就毁了，因为其他鸡蛋都会让你失望。”它们让我想起有一年夏天，我在意大利租住的房子里，从母鸡那里收集到的鸡蛋。我在超市从克拉伦斯法院买了两种鸡蛋:一种是蛋壳浅蓝色的老科茨沃尔德莱格巴鸡蛋，另一种是蛋壳几乎是棕褐色的伯福德布朗鸡蛋。每一种的蛋黄都是深橙色(伯福德布朗的更深一点)，味道浓烈，黄油味十足。”
克拉伦斯宫蛋不能被送到美国。
6.泽西皇家土豆
“这些土豆被指定为受保护的原产地，是土豆界的鱼子酱，这是很正确的。它们呈肾状，吃起来总是很小，生长在泽西岛的海峡群岛，富含矿物质的土壤使它们具有独特的味道。你应该能在里面尝到大海的味道。这些土豆只是带着薄皮蒸或煮，然后涂上融化的黄油和新鲜的薄荷。就是这样:没有人会对泽西皇家做出更多的事情(尽管你可以不加薄荷，如果你喜欢的话)。”
7.绅士的品味
“如果你是凤尾鱼爱好者，这上面有你的名字。也被称为Patum Peperium，这是一种用黄油和香草制成的鳀鱼酱，通常涂在热黄油吐司上或薄或厚。这是一道叫苏格兰伍德考克的老式英国菜的必备原料，这道菜就是涂上绅士味的热黄油吐司，再撒上一层软炒蛋。在烤英式松饼上加上荷包蛋也很美味。添加到炖菜或肉酱汁中以获得即时鲜味。”
8.法灵顿醇黄冷榨菜籽油
“菜籽油在北美很常见，如果被错误地翻译成菜籽油，但我们在这里谈论的根本不是同一件事。油菜籽是一种生长在英国各地的芥末植物，冷榨后会产生一种金色的、味道浓郁的油，从某种意义上说，这是英国版的油菜籽特级初榨橄榄油。烤前淋在鸡肉上，上汤时淋在汤上，或者加在油醋汁里，都是很棒的选择。”
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9.绿色大苹果苹果
美国和英国都声称苹果派就像他们自己的一样，但这就是苹果，它的每一个概念都是不同的。Bramley苹果就是我们所说的烹饪苹果，它是用来做馅饼、面包屑和酸辣酱的苹果。它非常酸，一煮就会变成绒毛。因此，对一个英国人来说，美国苹果派的水果质地使它尝起来不熟，而且太甜了。我经常把Bramley和吃苹果混合在一起，这样既能得到酸苹果酱，又能做成大块的苹果馅饼，但我只会用Bramley来做酥皮。他们做的苹果酱是世界上最好的。加一点科尔曼芥末粉一起吃饭烤猪肉。"
Bramley苹果无法发货到美国。
10.马麦酱
“虽然我对我的祖国有点背叛者的感觉，但我更喜欢澳大利亚人味的在英国马麦酱涂在吐司上(作为…的基础很好)鳄梨面包(顺便说一下)，烹饪的时候一直都是马麦酱。如果你还没见过马麦酱，我必须给你解释一下，但它听起来并不漂亮——它是由一种叫做酵母泥的东西制成的，这是酵母在酿造啤酒时留下的东西。马麦酱通常被称为酵母提取物，实际上只是一种光滑的黑棕色咸味酱，富含维生素b。除了把它涂在吐司上或三明治里吃(我的孩子们还小的时候，我经常把黄油和马麦酱搅在一起，直到我有了花生酱颜色的三明治酱)，它在提供即时鲜味方面非常有用。用黄油融化，再用一些乳化凉水可以快速做意大利面酱，也可以在炖菜和肉酱中加入一点点。你应该试着在你的烤奶酪。"
