排骨可能很贵。同样的方法也适用于羊里脊排。
成分
4份
4瓣蒜，剁碎
半杯切碎的迷迭香
1/4杯橄榄油，再加一点淋淋
12块羊肋排(总共约2又1/4磅)
粗盐，现磨胡椒粉
一磅圣女果，最好是葡萄藤上的
步骤1
将大蒜、迷迭香和1/4杯油混合在一个大碗里。一次一个，用两层保鲜膜把羊排压成1/4英寸厚;修剪多余的脂肪。用盐和胡椒粉调味，加入腌料中;转到外套。盖上盖子，冷藏至少2小时，最多1天。
步骤2
准备一个烤架，调至中高火。将羊排从腌料中取出，擦去腌料。烤羊排，经常翻动，根据需要在烤架上移动，直到两面烧焦，大约3分钟。转移到大浅盘中。
步骤3
在西红柿上淋些油;用盐和胡椒粉调味。在烤篮或大的铸铁煎锅中烤4分钟，直到轻微烧焦并起泡。
步骤4
西红柿和羊肉一起食用。
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