甜辣左宗棠鸡很可能是在纽约中餐馆的厨房里发明的(它第一次被提及是在1977年的《纽约时报》上)。有人说，这道菜和据说将军喜欢的一道经典湖南菜很像——一种酸多于甜的菜。它通常是用油炸的鸡腿肉浸泡在用姜、蒜、酱油、辣椒和大量糖调味的光滑酱汁中制成的。这道鸡胸肉版先涂上面包屑，烤至酥脆，然后用左宗棠的低脂、不含糖但仍很甜的酱汁搅拌。
成分
是4
一杯全麦面粉
2杯全麦面包屑，比如Ian 's All-Natural
4个大蛋白
12盎司去骨去皮鸡胸肉，切成1英寸的方块
4杯西兰花
3/4杯摇滚亚洲炒酱(第210页)或商店购买的低热量，低脂肪的亚洲酱
3包(10克)Truvia，或3包(3克)Splenda
3汤匙米醋
2茶匙辣椒蒜酱
2汤匙芝麻，烤熟
步骤1
预热烤箱至450华氏度。将铁丝架放在铺有锡箔的烤盘上，放在一边。
步骤2
把面粉放在浅盘子里。把煎饼放在另一个浅盘子里。在一个中等大小的碗里，用打蛋器搅拌蛋清，直到蛋清起泡，但不太饱满。分批处理，将鸡肉在面粉中捞出，抖掉多余的部分。将鸡肉加入蛋清中，搅拌至完全均匀。然后把鸡肉放入锅中，一次放几块，搅拌均匀。
步骤3
把鸡肉摊在铁丝架上。烤至面包金黄酥脆，鸡肉熟透，大约需要10分钟。
步骤4
同时，把花椰菜放在微波炉安全的盘子里，用保鲜膜盖上。大火煮至变软，大约4分钟。把西兰花盖上盖子，直到准备好食用。
步骤5
在一个大碗里，混合摇滚亚洲炒酱，Truvia，米醋和辣椒蒜酱。将煮熟的鸡肉放入碗中，轻轻搅拌，直到鸡肉均匀地涂上酱汁。
步骤6
把芝麻撒在鸡肉上，和蒸好的西兰花一起上桌。
营养信息
步骤7
脂肪:40.6g(前)，5.6g(后)
步骤8
卡路里:843(赛前)，310(赛后)
步骤9
蛋白质:31 g
第十步
碳水化合物:33克
步骤11
胆固醇:49毫克
步骤12
纤维:5克
步骤13
:钠1018毫克
现在吃这个作者:Rocco DiSpirito版权所有©2010由Rocco DiSpirito。兰登书屋出版集团出版。版权所有。被誉为“他那一代的顶级厨师”美食杂志，Rocco DiSpirito凭借他的第一本烹饪书获得了詹姆斯·比尔德奖，味道。他接着当了作家罗科的意大利裔美国人(2004),罗科五分钟口味(2005),罗科的现实生活食谱manbetx苹果下载(2007)和罗科变得真实了(2009)。DiSpirito还出演了《美食网》系列大熔炉是NBC的热门真人秀节目这家餐厅以及A&E系列罗科变得真实了。
