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有效时间
22分钟
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总时间
22分钟
浓缩罗望子汁让这道流行的泰式炒菜有了浓郁的味道。必要时,你可以用新鲜的酸橙汁代替。
成分
4份
步骤1
把面条放在一个中等耐热的碗里。加入沸水盖上,静置,不断搅拌,直到柔软但不嫩,5-10分钟(取决于品牌)。排水;备用。
步骤2
同时,搅拌鱼露,罗望子精,糖,2茶匙。辣椒蒜酱,和1/4杯热水在另一个中碗里。
步骤3
在锅或大煎锅(直径至少12英寸)中加热油。加入鸡蛋和虾,不断搅拌,直到虾开始变成粉红色,大约1分钟。加入葱白,鱼露混合物和保留的面条。煮,不断搅拌,直到酱汁大部分被吸收,面条被很好地包裹,大约3分钟。加入葱花、2杯豆芽和1/4杯花生,煮1分钟左右,直到完全加热。
步骤4
把面条混合物分装在盘子里。上面撒上香菜、豆芽和花生,配上酸橙角和辣椒蒜酱。
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评论(33)
回到顶部像所有的食谱一样,manbetx苹果下载这只是一个指南。如果按照字面意思来做,就会产生一种非常乏味乏味的菜,正如许多人提到的那样(因此只有2把叉子)。但这个技术简单而可靠。用大蒜和泰国罗勒炒虾,在酱汁中加入姜汁(1片放入袋中冷冻,然后在微波炉中解冻并挤压),蒜末,蚝油和高姜粉,为我的酱汁增添了风味。增加到3.5叉。
北部
芬格湖,纽约
8/1/2020
不知道为什么会有那么多负面评论。我按照这封信(好吧,几乎-我没有酸橙服务),它是美味的!也非常快!嫉妒所有明显去过泰国的负面评论者;我没有很明显不能说这是正宗的还是不正宗的。
wots4dinner
加拿大温哥华
5/28/2020
如果做得好,泰式炒粉不会超过20分钟。这个版本最后又湿又咸又酸。(顺便说一句,炒锅和大煎锅是不一样的,如果你用煎锅代替,在添加任何材料之前确保它是热的
匿名
波特兰或
4/3/2020
的无味。
bowiestyle
8/7/2018
我不喜欢这个食谱。我像承诺的那样又快又简单,但味道却变了。尝起来就像鱼市场的味道……
sweetpea852
德州
6/11/2018
哇,鱼露!我基本上按照食谱做了,唯一的例外是把鸡蛋对半;2个就够了。我确实加了两倍的酱,这是让所有东西都涂上一层好的必要条件,但我非常希望我能把鱼酱减半。太咸了,最后我加了更多的糖来平衡它,我注意到剩菜的腥味完全压倒了它。话虽如此,我觉得这是一顿令人愉快的饭,两个小孩和另一个成年人也是如此。我用红辣椒、蘑菇、胡萝卜丝和花椰菜来补充面条和肉。下次还会这么做,而且要少放鱼露。
jennkdavis
巴伐利亚
3/7/2018
只有当你从未吃过正宗的泰式炒粉时,这个食谱才是好的。当然是很快,但它和当地人做的泰式炒粉完全不同。如果你想快速解决问题,那很好,但不要认为这是真正的交易。它不是。
cookfancy
波特兰或
1/31/2018
它很容易做,而且非常好吃!我的有点酸橙味,因为我不得不用酸橙汁代替罗望子汁。我还得加两倍的酱汁,即使那样,我也觉得应该再加一点。也许我用了太多的面条。我会再试一次,它会更好!:)
bebop17
科罗拉多州丹佛市
10/18/2017
很好,不是很好,但我改变了很多,以满足我的需要:代替布拉格的氨基酸鱼露。用新鲜酸橙汁代替罗望子。自制泰式咖喱酱配辣椒蒜酱。虾的豆腐。在酱汁中加入花生酱,把花生放在上面。尽管如此,有了这些变化,我还是发现缺的是蔬菜。
ellenrls
巴尔的摩
9/28/2017
很棒的工作日晚餐。在我准备酱汁和蔬菜的时候,丈夫把虾削了皮,这样就能很快做好了。我们用了16-20只虾,所以煮的时间很完美(没有煮过头的虾!)完全按照说明做了,但是我们的泰式面条做得有点不太熟。我想这个牌子的要先煮一煮再加到菜里。虽然没有我们当地的泰国女士餐厅好,但当我们不想出去的时候,也不错!
suzetmoore
Portlan或
8/5/2017
不是要挑衅,但作为对LJ Callow对我的评论的回应,这个食谱的营养信息列出了一份含有2295毫克钠,一天的摄入量。即使最近发布了新的钠含量指南这个食谱,可能很美味,但非常不健康。
anniesfollies
卡尔斯巴德,
5/14/2017
又好吃又简单!很棒的工作日晚餐。我做了一些修改:-不放鸡蛋-半束葱足够了-用2汤匙蜂蜜和1汤匙糖代替红糖-没有罗望子,所以我用了两块酸橙角,味道很好-加了一勺辣椒蒜酱(PS,我们用的是Sriracha) -绿豆芽无处可找(去了两家杂货店!)所以我用了三个大胡萝卜代替。去皮,然后切成薄片。我们一定会再做的!很高兴能和鸡肉、额外的蔬菜,也许还有一点额外的酱汁一起尝试。
margarita4
阿什维尔,数控
1/27/2017
美味又简单……没有让人失望。每次评论我都单独煮鸡蛋,并增加了面条的数量,加入了胡萝卜。我肯定会一次又一次地做这个。制作起来非常简单快捷。
dramatoni
新奥尔良
12/22/2016
只是对卡尔斯巴德的评论,他错误地计算了钠含量,因此给了这个食谱很差的评价。重要的是,不仅要对每份食物的营养成分做出正确的评估,还要了解在不同饮食背景下的rda意味着什么。我是一名注册营养师,我相信你不应该根据错误的科学来发表评论。
ljcallow
蒙特利尔,质量控制
11/16/2016
我们发现这个食谱太淡了,酱汁和面条的比例也不对。如果我再做一次,我会把酱汁加倍,加更多的辣椒,在另一个锅里煮鸡蛋,最后再加鸡蛋。
艾尔默,质量控制
11/8/2016