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全绿色沙拉配柑橘油醋沙司

白色碗里全是青菜沙拉配柑橘油醋沙司。
照片由切尔西凯尔,道具造型由布莱恩海泽,食物造型由罗达布恩
  • 有效时间

    25分钟

  • 总时间

    25分钟

这道全绿色沙拉中点缀着奶油鳄梨、松脆的黄瓜和芦笋,并点缀着大量新鲜的莳萝和罗勒。深浅不一的绿色就像碗里的春天。

成分

是8

醋沙司的制作方法:

2汤匙切碎的葱
两汤匙红酒醋
半茶匙磨碎的柠檬皮,加上一汤匙新鲜柠檬汁
一汤匙新鲜橙汁
2茶匙蜂蜜
1/3杯特级初榨橄榄油
粗盐和现磨胡椒粉

沙拉:

粗盐
2串芦笋(约1.5磅),末端修剪整齐,沿对角线切成1英寸的小块
1颗长叶菜心,大致切碎
1根英国温室黄瓜,修剪,纵向对半,切成薄片
1个成熟的鳄梨,切成1/2英寸的方块
15片罗勒叶,撕碎
1/3杯撕裂的新鲜莳萝叶
现磨黑胡椒
  1. 醋沙司的制作方法:

    步骤1

    将青葱、醋、柠檬皮、柠檬汁、橙汁和蜂蜜在一个中碗中搅拌均匀。加入油,不断搅拌,直到完全混合。用盐和胡椒调味;备用。

  2. 沙拉:

    步骤2

    将一大锅盐水烧开;准备一大碗冰水和一张有边的烤盘,烤盘上衬有纸巾。将芦笋加入沸水中,煮1-2分钟至酥软。用漏勺或蜘蛛将芦笋取出,立即放入冰水中冷却,然后用漏勺将芦笋转移到烤盘上沥干水分。

    步骤3

    在一个大碗里,把长叶莴苣、黄瓜、鳄梨、罗勒、莳萝和焯过的芦笋混合在一起。淋上适量的调料,加入盐和胡椒粉调味,轻轻搅拌均匀。把剩下的沙拉酱放在旁边。

做之前:

芦笋可以提前2天焯水;储存在密封的容器中,冷藏至准备使用。

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  • 爱它!我很惊讶居然有负面评论,但我想每个人的口味都不一样。柑橘油醋汁确实很酸,所以如果你不喜欢的话,也许可以避开它,但我认为它和绿色蔬菜搭配很好。我也想知道那些说它平淡无味的人是不是没有加足够的盐和胡椒?无论如何,我一定会把这个食谱保留下来。

    • 酸的爱亚历克斯

    • 密尔沃基WI

    • 6/28/2022

  • 配上海鲜焗烤,味道很好。我听取了评论家的意见,加入了雪豌豆,还加入了烤杏仁片和炸葱(从亚洲市场买来的一罐),这样我就没有往油醋沙司里加葱了。我的吃货客人很喜欢。

    • deford

    • 夏洛特,数控

    • 4/15/2021

  • 我对这道沙拉有很高的期望,但它令人失望——太平淡了,味道上也没有足够的区别。我有剩下的东西,所以我要试着“稍微提一下”,先放点盐,也许再放点烤山核桃或杏仁和一些羊乳酪。可能不会再来了。

    • strawberryroan

    • 辛辛那提,哦

    • 10/21/2019

  • 好吧,我做了一些改变,所以食谱用了三个叉子,我用了一个叉子;-)我只用了1/4的莳萝,包括一大把焯过的雪豌豆,对角切成薄片,然后按照上面写的做了调料。最后,我加入了几颗半晒干的黑橄榄,配上橘子酱,用扭曲的橘子片装饰。吞噬。的赞扬。这是一道很好的新鲜沙拉,可以搭配任何食物。

    • janejetson

    • 澳大利亚悉尼

    • 9/10/2016

  • 这是一道美味的沙拉。我为家人和客人做过很多次,每次都得到好评。它既漂亮又美味。

    • jessandwalt

    • 7/22/2016

  • 我也觉得这很令人失望。沙拉本身很好,但需要一些额外的东西——脆脆的,洋葱之类的。调料也很淡。一份没什么特别的沙拉。吃剩下的沙拉,这在我家从来没有发生过。

    • 匿名

    • 3/28/2016

  • 这沙拉令我很失望。我没有偏离列出的成分或数量;对我来说,这根本行不通。调味汁太酸了。事后看来,奶油酱配芦笋会更好。沙拉里莳萝的量太大了,与月桂叶的味道格格不入;沙拉里的食材搭配也不合适。我为我女儿家的家庭晚餐做的。沙拉被留在盘子里和沙拉碗里。不成功。

    • fullmooninnapavalley

    • 纳帕,

    • 9/20/2015

  • 我们真的很喜欢这个新鲜的沙拉!

    • emily_bou

    • 蒙特利尔,质量控制

    • 4/16/2015

  • 我今天为一个午餐小组做了这个,并得到了称赞。一道美味、新鲜、令人满意的春季沙拉。新鲜的香草增添了鲜亮的味道。我确实加入了焯过的雪豌豆和烤过的南瓜子来增加口感,这样沙拉还是绿色的。提前一天准备很容易:做醋汁,焯水芦笋和雪豌豆,烤南瓜籽,切黄瓜。冷藏。然后,当准备好上桌时,切碎生菜并加入所有其他食材。为了适应我的口味,我在醋沙司里加了一点柠檬汁。我一定再做这道沙拉。

    • phylra

    • 奥斯汀,得克萨斯州

    • 4/11/2015

  • 这真是一个惊喜!每个人都喜欢这种不寻常的组合。莳萝和罗勒,芦笋和鳄梨?谁知道呢?油醋沙司配上新鲜的食材是完美的。我对这个食谱非常满意,今年春夏一定会再做一次。完美!

    • nastysuprise

    • Mpls、锰

    • 4/9/2015

  • 忘记叉子——绝对是4 !

    • JCapalbo

    • 4/9/2015

  • 很少有人会在节日大餐上吃沙拉,因为餐桌上有很多其他竞争对手。我为复活节早午餐做了这个(完全按照食谱写的),它不见了!会一次次的制造。Yum !

    • JCapalbo

    • 费尔菲尔德CT

    • 4/9/2015

  • 我的新沙拉食谱。我通常把所有的调味料都放在食品储藏室里。我把长叶切得很细,新鲜的香草是必须的。剩饭剩菜可以当第二天的午餐。

    • lschatzow

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 4/8/2015

  • 在这个食谱中我能用薄荷代替莳萝吗?

    • Skylady07

    • 爱达荷州

    • 4/4/2015

  • 我忘了给它打分了——4分,但我只能给它打1分。还想知道描述和照片中提到的豌豆发生了什么事吗?

    • A_Little_Bit_Of_This

    • 3/25/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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