![白色碗里全是青菜沙拉配柑橘油醋沙司。](https://assets.epicurious.com/photos/5506fb4ebfe86f110bb54072/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP-03132015-passover-salad-6x4.jpg)
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有效时间
25分钟
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总时间
25分钟
这道全绿色沙拉中点缀着奶油鳄梨、松脆的黄瓜和芦笋,并点缀着大量新鲜的莳萝和罗勒。深浅不一的绿色就像碗里的春天。
成分
是8
醋沙司的制作方法:
沙拉:
醋沙司的制作方法:
步骤1
将青葱、醋、柠檬皮、柠檬汁、橙汁和蜂蜜在一个中碗中搅拌均匀。加入油,不断搅拌,直到完全混合。用盐和胡椒调味;备用。
沙拉:
步骤2
将一大锅盐水烧开;准备一大碗冰水和一张有边的烤盘,烤盘上衬有纸巾。将芦笋加入沸水中,煮1-2分钟至酥软。用漏勺或蜘蛛将芦笋取出,立即放入冰水中冷却,然后用漏勺将芦笋转移到烤盘上沥干水分。
步骤3
在一个大碗里,把长叶莴苣、黄瓜、鳄梨、罗勒、莳萝和焯过的芦笋混合在一起。淋上适量的调料,加入盐和胡椒粉调味,轻轻搅拌均匀。把剩下的沙拉酱放在旁边。
芦笋可以提前2天焯水;储存在密封的容器中,冷藏至准备使用。
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评论(16)
回到顶部爱它!我很惊讶居然有负面评论,但我想每个人的口味都不一样。柑橘油醋汁确实很酸,所以如果你不喜欢的话,也许可以避开它,但我认为它和绿色蔬菜搭配很好。我也想知道那些说它平淡无味的人是不是没有加足够的盐和胡椒?无论如何,我一定会把这个食谱保留下来。
酸的爱亚历克斯
密尔沃基WI
6/28/2022
配上海鲜焗烤,味道很好。我听取了评论家的意见,加入了雪豌豆,还加入了烤杏仁片和炸葱(从亚洲市场买来的一罐),这样我就没有往油醋沙司里加葱了。我的吃货客人很喜欢。
deford
夏洛特,数控
4/15/2021
我对这道沙拉有很高的期望,但它令人失望——太平淡了,味道上也没有足够的区别。我有剩下的东西,所以我要试着“稍微提一下”,先放点盐,也许再放点烤山核桃或杏仁和一些羊乳酪。可能不会再来了。
strawberryroan
辛辛那提,哦
10/21/2019
好吧,我做了一些改变,所以食谱用了三个叉子,我用了一个叉子;-)我只用了1/4的莳萝,包括一大把焯过的雪豌豆,对角切成薄片,然后按照上面写的做了调料。最后,我加入了几颗半晒干的黑橄榄,配上橘子酱,用扭曲的橘子片装饰。吞噬。的赞扬。这是一道很好的新鲜沙拉,可以搭配任何食物。
janejetson
澳大利亚悉尼
9/10/2016
这是一道美味的沙拉。我为家人和客人做过很多次,每次都得到好评。它既漂亮又美味。
jessandwalt
7/22/2016
我也觉得这很令人失望。沙拉本身很好,但需要一些额外的东西——脆脆的,洋葱之类的。调料也很淡。一份没什么特别的沙拉。吃剩下的沙拉,这在我家从来没有发生过。
匿名
3/28/2016
这沙拉令我很失望。我没有偏离列出的成分或数量;对我来说,这根本行不通。调味汁太酸了。事后看来,奶油酱配芦笋会更好。沙拉里莳萝的量太大了,与月桂叶的味道格格不入;沙拉里的食材搭配也不合适。我为我女儿家的家庭晚餐做的。沙拉被留在盘子里和沙拉碗里。不成功。
fullmooninnapavalley
纳帕,
9/20/2015
我们真的很喜欢这个新鲜的沙拉!
emily_bou
蒙特利尔,质量控制
4/16/2015
我今天为一个午餐小组做了这个,并得到了称赞。一道美味、新鲜、令人满意的春季沙拉。新鲜的香草增添了鲜亮的味道。我确实加入了焯过的雪豌豆和烤过的南瓜子来增加口感,这样沙拉还是绿色的。提前一天准备很容易:做醋汁,焯水芦笋和雪豌豆,烤南瓜籽,切黄瓜。冷藏。然后,当准备好上桌时,切碎生菜并加入所有其他食材。为了适应我的口味,我在醋沙司里加了一点柠檬汁。我一定再做这道沙拉。
phylra
奥斯汀,得克萨斯州
4/11/2015
这真是一个惊喜!每个人都喜欢这种不寻常的组合。莳萝和罗勒,芦笋和鳄梨?谁知道呢?油醋沙司配上新鲜的食材是完美的。我对这个食谱非常满意,今年春夏一定会再做一次。完美!
nastysuprise
Mpls、锰
4/9/2015
忘记叉子——绝对是4 !
JCapalbo
4/9/2015
很少有人会在节日大餐上吃沙拉,因为餐桌上有很多其他竞争对手。我为复活节早午餐做了这个(完全按照食谱写的),它不见了!会一次次的制造。Yum !
JCapalbo
费尔菲尔德CT
4/9/2015
我的新沙拉食谱。我通常把所有的调味料都放在食品储藏室里。我把长叶切得很细,新鲜的香草是必须的。剩饭剩菜可以当第二天的午餐。
lschatzow
马里兰州巴尔的摩
4/8/2015
在这个食谱中我能用薄荷代替莳萝吗?
Skylady07
爱达荷州
4/4/2015
我忘了给它打分了——4分,但我只能给它打1分。还想知道描述和照片中提到的豌豆发生了什么事吗?
A_Little_Bit_Of_This
3/25/2015