阿舒拉节

步骤1

将沥干的大麦或小麦放入大量的淡水中煮大约1小时，或者直到谷物变得非常柔软。大麦需要20-30分钟，小麦需要1-2小时。沥干水分，倒入大碗或单独的碗中。

步骤2

把糖和牛奶一起煮，直到糖溶化。加入花水搅拌。倒在谷物上，热的或冷的都可以，如果你喜欢，可以用坚果和葡萄干装饰，并撒上肉桂粉。

变异

步骤3

在斋月的第一天准备的土耳其菜是一道配料数量惊人的菜肴。在土耳其，它也纪念诺亚从洪水中获救。根据传说，诺亚确保洪水消退的时候，从袋子底部剩下的所有食物。现在常见的食材是鹰嘴豆、花生豆、蚕豆、全麦、黑色和金色葡萄干、无花果干、杏干、枣、榛子、核桃、杏仁和石榴籽。Asure是一种奶油布丁，以牛奶和糖为基底，用玉米淀粉增稠，用玫瑰水和肉桂调味。我吃过，但我从来没有自己做过。