这个三明治的设计是为了达到最大的冲击力。每个元素都很棒，但它们的组合方式才是最重要的。嗯,是的。
成分
是4
对于鸡:
调味蛋黄酱:
组装:
特殊设备:
腌制鸡肉:
步骤1
在一个小碗里混合盐、糖和发酵粉。用盐混合物在鸡肉上调味(你不需要所有的盐)。在有边的烤盘内的铁丝架上，不盖盖子冷藏至少2小时，最多1天。
制作调味蛋黄酱:
步骤2
在一个中等大小的碗里混合大蒜和柠檬汁;静置10分钟。加入蛋黄酱、香葱、芹菜籽和胡椒;用盐调味。
组装三明治:
步骤3
将面粉、玉米淀粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、辣椒粉和2汤匙面粉搅匀。在一个中等大小的碗里放盐。搅打鸡蛋、白脱牛奶、波旁威士忌(如果有的话)和3汤匙。在另一个中碗里放辣酱。每次处理一块鸡肉，把鸡肉和面粉混合在一起，把鸡肉涂上一层，然后包装成缝隙。摇动以去除多余的;回到架子上。倒3汤匙。把酪乳混合成面粉，用手指搅拌。将鸡肉浸入剩余的酪乳混合物中，让多余的酪乳滴落，然后将湿润的面粉混合物牢牢地包裹在鸡肉上。 Gently shake off excess; return to rack. Chill at least 30 minutes and up to 12 hours.
步骤4
将油倒入一个装有温度计的大而重的锅中，让油升到一半。用中高温加热，直到温度计达到350华氏度。分两批，煎鸡肉，经常翻动，调节温度，直到深金黄色，每批5-8分钟。转移到放置在纸巾上的铁丝架上晾干。
步骤5
加热一个干燥的大煎锅，最好是铸铁的，中火加热。在面包切好的一面刷上黄油，分批烹饪，切好的一面朝下，直到深金黄色，每批大约2分钟。
步骤6
混合1汤匙。腌卤水倒入2汤匙。把调味过的蛋黄酱放在一个中碗里。加入生菜，用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。把一些调味的蛋黄酱涂在切好的面包上。如果需要的话，可以用泡菜、炸鸡、沙拉和更多的辣酱做三明治。
每份食物的营养
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评论(13)
回到顶部比起其他辣鸡肉三明治食谱，我们更喜欢这个。manbetx苹果下载注意事项:我用去皮鸡胸肉，非常成功，不需要盐!考虑加入牛油果和辣味奶酪或蓝纹奶酪。当把鸡肉涂在液体里时，面粉和鸡蛋混合物的部分——这是非常尴尬的。最后我把混合物弄碎了。最后，在外层添加了更脆的味道，效果很好，但看起来不太对劲。
lisaacraig
马里兰州圣迈克尔教堂
5/1/2020
非常非常好——干盐水让鸡肉变得非常湿润、美味，尽管下次我一定会少放盐——刚开始吃几口很好吃，但后来开始有点难以抗拒。我用小菠菜代替了沙拉，因为我不想买一整个冰山头只用一小部分，结果很好——烤面包、鸡肉和泡菜已经足够脆了。整个三明治和调味的蛋黄酱搭配得非常好，与鸡肉形成了绝佳的对比。
匿名
9/7/2018
Oooooommmmggggggggg ! !太好了!我花了一天的时间准备鸡肉，10点半左右开始晾干，2点半左右打熟，然后在7点半左右煎熟。我们用自制的饼干代替了面包，用蛋黄酱和切碎的凉拌卷心菜代替了生菜。还加入了厚厚的一片新鲜多汁的西红柿。有点咸(但不是太咸——我喜欢盐，觉得很好)，其他的调料也很好。每个人都大加赞赏;我哥哥宣布这应该/将成为厨房每周轮流做的主食。D四个叉子!
cucinacantando
8/8/2018
我根据食谱做的，结果很好，但绝对不是很好。我喜欢大蒜，但它比蛋黄酱中的其他味道都要强。我还想再做一次，但我要先尝试其他食谱。manbetx苹果下载
angiesue
印第安纳州
3/7/2018
这是非常好的!有点咸，所以下次我用一半的盐。烹饪后让鸡肉静置30分钟左右，以确保涂层不会脱落。杂志上展示了一种用卷心菜做成的沙拉，搭配在三明治上简直棒极了。在冰箱里放了一夜之后，剩下的冷鸡肉仍然很脆，可以作为第二天的午餐。
jwalker5
南加州
2/22/2018
这太棒了(而且不像我预期的那样耗时)。我们很喜欢这个三明治，但要做一些调整:把辣椒和辣酱减半，这样就不会把你的头弄掉。我想，用平胸代替大腿也可以。最后，我们不喜欢沙拉，以后会用普通的生菜丝来做。
blairef
博尔德有限公司
2/17/2018
值得花时间;不负众望。严格按照指示去做，你不会失望的。我儿子说这家店“比任何餐馆都好，也比Chick-fil-A好”。和我们喜欢的许多不太健康的食物一样，这是一项很大的工作。但如果你喜欢做饭，那就一定要试一试!油温保持在350度，用鸡大腿。在煎炸之前，让涂了面包屑的鸡肉在室温下放置45分钟到一个小时，你应该就成功了!
smap
埃伦佤邦
12/21/2017
哇!这真是太棒了!我只放了半汤匙盐，刚刚好。此外，我没有把酪乳混合物加入面粉中，而是把它放在一个单独的碗里，把鸡肉蘸两次，交替使用酪乳-面粉-酪乳-面粉。这种方法非常有效。这个三明治在我家得到了好评如潮——将来肯定会经常做这个!
mountaingourmet
太浩湖，加州
10/2/2016
伟大的秘诀!就像杰克辣三明治的改良版。除了在阅读了其他评论者的评论并品尝了面粉后减少了盐的摄入量外，我还是按照上面写的去做了。我还省略了波旁威士忌，用了莳萝泡菜。我的家人赞不绝口!下次我会去皮，把大块的肉切掉一点。
tresspadron
亨廷顿,德克萨斯
5/4/2016
这真是一场灾难!一杯半的面粉太多了，所以把鸡腿浸在面粉里之后，还剩下一碗面粉。当我在剩下的面粉中加入3汤匙酪乳混合物时，得到的混合物太干了，不可能把它涂在鸡肉上，所以我继续加入更多的酪乳，直到混合物变得粘稠和糊状。不用说，它的味道并不好。我做错了什么?
info49
南非
5/4/2016
标题说明了一切。这真的是有史以来最好的炸鸡三明治!!然而，它太咸了。我是一个盐迷，所以这说明了很多!下次，我会把面粉混合物中的盐减少到1汤匙。除此之外，老实说，一个很棒的三明治!
alyssa421
华盛顿特区
4/7/2016
美味!
匿名
波特兰,或
4/1/2016
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