荞麦格里西尼配帕尔马干酪

步骤1

将荞麦粉、酵母、粗盐和两杯普通面粉在一个大碗中搅拌均匀。慢慢滴入2汤匙。油和3 / 4杯温水，用木勺搅拌，直到面团粘在一起，大约1分钟。加入一半的帕尔马干酪，搅拌均匀(面团会很粘，很湿)。

步骤2

把生面团放到一个稍微上油的碗里，盖上塑料。在室温下静置大约90分钟，直到微微膨化。

步骤3

预热烤箱至375°。在烤盘上铺上羊皮纸。将芝麻，亚麻籽和罂粟籽混合在一个小碗里。

步骤4

将生面团放在撒了少量面粉的表面上，压平成8x4英寸的长方形。将面团分成两半，然后切成20-25条约1 / 4英寸厚的条状。

步骤5

撒一些种子混合物在表面。每次处理一条，将剩余的条用塑料覆盖并冷藏，将带种子混合物的条卷成非常细的绳子，长约14英寸(根据需要在表面添加更多的种子混合物)。转移到准备好的烤盘上，间隔1 / 4英寸。

步骤6

在grissini上刷上油，撒上海盐和剩余的帕尔马干酪。烘烤，中途旋转烤盘，直到金黄酥脆，10-15分钟。让酷。

步骤7

做之前:面团可以提前3天做好;穿好衣服，保持凉爽。Grissini可以提前2天烘烤;在室温下包裹好保存。