为什么清淡这道菜听起来很放纵。它将一块适度的培根鱼和一份丰盛的沙拉结合在一起，保持了苗条的身材。任何坚硬的、片状的、温和的鱼，如大比目鱼、黑线鳕或条纹鲈鱼，都是很好的选择。
成分
是4
1个粉红葡萄柚
1片去皮鳕鱼片(1 1/4磅，1 1/2英寸厚)
粗盐和胡椒粉
12片培根(12盎司)
一茶匙半的第戎芥末
一茶匙半蜂蜜
一汤匙雪利酒醋
1/4杯橄榄油
1个大脑袋，切成1英寸的小块
步骤1
把西柚的两头切掉。从上到下，用削皮刀削去果皮和白瓤。将葡萄柚放在碗上，沿着每个膜的两侧切开，以释放部分。把薄膜挤在碗上榨汁。预留1/4杯果汁。
步骤2
将鱼切成4等份，用盐和胡椒调味。在工作台上，放3片培根，让它们稍微重叠。把一块鱼放在短的一端，用培根紧紧地包住，剪掉多余的培根。对剩下的鱼和培根重复上述步骤。
步骤3
将芥末、蜂蜜、醋和葡萄柚汁搅匀;用盐和胡椒粉调味。逐渐加入油。
步骤4
用中火加热一个大的不粘锅。烹饪鱼肉，接缝面朝下，偶尔翻动一下，直到培根的四面都变成深金黄色，鱼肉完全不透明，大约9分钟。将甜饼与调料和葡萄柚段混合，与鱼一起食用。
营养信息
步骤5
(每份)
步骤6
热量:286
步骤7
脂肪:22.3克(4.7克饱和脂肪)
步骤8
蛋白质:10.4克
步骤9
碳水化合物:11.8克
第十步
纤维:4.7克
