牛肉南瓜辣椒

这是一道很棒的食谱，非常适合冬天。我做过很多次，用冬胡桃、熟食、红薯……它非常灵活。我想红薯是我们的最爱。我总是做两份，把青柠角放在旁边。

• terryma

• 剑桥,麻

• 12/20/2020

这是我最喜欢的辣椒(尽管我做了一种相当传统的德克萨斯风格的辣椒)。要注意，它真的赚不了多少钱，如果你有两个以上的人，应该翻倍。我的另一个警告是，它需要的时间比说明书上说的要长得多。同时，我把南瓜切成一个非常小的骰子。作为一个德克萨斯人，我不想在我的辣椒里放大块的南瓜。还有，我总是用冬南瓜;橡子太难对付了。但是这个食谱尝起来很棒!

• Nabarda1

• 得克萨斯州奥斯汀市

• 1/24/2018

难以置信的糟糕剪辑!抛开其他人所指出的问题(买入股票，但何时买入等等)，让我们简单地说一下:收益率是多少?我会搞定的，因为我很确定我能搞定。但是……

• vintageresources

• 科罗拉多州丹佛市

• 10/26/2017

这个食谱对我来说不合适。我相信最后加入的3吨酸橙汁破坏了它复杂的味道。也许只加1茶匙半就能改善结果。

• jsbjk

• 温尼卡,

• 5/8/2017

下面的食谱只增加了一倍的肉。真的，真的很好!

• tdubbya

• 加州

• 3/19/2017

我用红薯做的，因为我找不到南瓜。我也找不到南瓜子，所以我用玉米饼做了玉米饼条。我用大葱代替红洋葱，用脱脂夸克代替酸奶油。这太棒了——我的客人都点了第二份。

• cybelecochran

• 瑞士伯尔尼

• 9/7/2016

非常成功。除了烤冬南瓜块，其他都按指示做了。第二次我把食谱加倍了，除了鸡汤的量——它甚至更好——味道很棒，酱汁也很多。

• 匿名

• 多伦多

• 4/6/2016

我没有做任何修改。味道很好，但南瓜就是个灾难。南瓜被洗净，切成薄片，切成小块，皮仍然完全不能吃。我会再做一次，但用去皮的冬胡桃或未去皮的熟食。大多数新墨西哥厨师从不使用辣椒浸泡液，因为它可能很苦。我记得《厨师画报》上有一篇文章，比较了炖牛肉中的鸡汤和牛肉高汤，结果鸡肉赢了!我们使用了所有建议的配料，并设法吃了几乎所有的食谱。如果超过2或3人，我会把食谱加倍。

• dstoner

• 新墨西哥

• 10/25/2015

@ momonmission:第一段的最后一句话是“Purée辣椒和肉汤在搅拌机中搅拌至顺滑，大约1分钟”。辣椒的浸泡液在食谱中没有使用(尽管我自己至少会用一些)。

• hotfive

• 芝加哥,

• 10/7/2015

有必要进行更正。配料下面列出了3 c鸡汤，但在食谱里没有提到。此外，我只是很惊讶鸡汤会被添加到一个使用牛肉的食谱中。会不会有一种奇怪的味道?为什么不用牛肉汤代替呢?我很期待这个周末做，但我想我不会把辣椒泡在水里，我会泡在我用的牛肉汤里，这样我就不会失去任何好的味道。

• momonamission

• 10/7/2015

我用ancho粉让这个更简单(对非吃货来说)。我没有所有的材料，但也凑合着用了。Nooooo剩饭剩菜。啤酒很有特色，我用的是阿比塔啤酒节。此外，我还节省了一些洋蓟水，用它代替了蒸辣椒水。

• peachygrl

• 诺拉

• 5/4/2015

这道菜很好吃，很受欢迎。

• xabg

• 3/27/2015

下雪天的美味佳肴!不得不用冬南瓜代替橡子。洋葱上的酸橙汁增加了最终炖菜的复杂性。在上面加牛油果一定很棒。我知道明年要切一个来配这个。这是6个完整的份量，所以它是伟大的剩菜!

• NOVAfoodie

• 弗吉尼亚州阿灵顿

• 2/24/2015