中国菜一直是我的最爱——显然几乎所有美国人都是如此。即使在最小的城镇，也几乎总是有一家中国餐馆。甜味/酸味/辣味的平衡，以及它已经被切成易于食用的一小块的事实，可能是其中的一部分。要使餐馆式中餐健康，首先要去除糖，然后是脂肪。用一个大的不粘锅，在高温下减少脂肪。一种优质的低脂无糖亚洲炒酱就可以了。
成分
是4
四块3盎司的菲力牛排，切成薄片
盐和现磨的黑胡椒
一汤匙香油
1个中号洋葱，切成薄片
2杯西兰花
2杯花椰菜
3/4杯摇滚亚洲炒酱(第210页)或商店购买的低脂，低热量的亚洲酱，如海豹Sama照烧酱
半杯切碎的新鲜香菜
步骤1
用大火加热一个大的不粘锅。用盐和胡椒给肉调味。锅热后，加入半汤匙香油。加入肉，煮4分钟，直到它变成浅金黄色，中间还有一点粉红色。把肉移到盘子里，用锡箔纸盖起来保温。
步骤2
在同一个锅里，用大火，加入剩下的1/2汤匙香油。油热后，加入洋葱、西兰花和花椰菜。翻炒蔬菜直到它们变软，大约6分钟。
步骤3
加入亚洲酱，用文火慢炖。加入肉，煮至热透。当混合物变热时，加入香菜搅拌。如果需要，可以加盐和胡椒粉调味，即可食用。
健康小贴士
步骤4
多吃西兰花!在这本书中，西兰花比其他任何蔬菜都要多，因为它具有巨大的健康特性，而且易于使用。一杯西兰花只有30卡路里，但却有很多营养。吃一杯花椰菜为你的身体吸收的维生素C是等量橙子的两倍，几乎是等量牛奶中钙的一半，而卡路里要少得多。将花椰菜加入任何菜肴的一个简单方法是，在烹饪的最后5分钟，将切成小块的生花椰菜放入汤锅、意大利面水、烤盘、微波盘——无论你正在烹饪的是什么。
营养信息
步骤5
脂肪:62g(前)，10.7g(后)
步骤6
卡路里:1,024(赛前)，237(赛后)
步骤7
蛋白质:23克
步骤8
碳水化合物:13克
步骤9
胆固醇:57毫克
第十步
纤维:3 g
步骤11
:钠956毫克
现在吃这个作者:Rocco DiSpirito版权所有©2010由Rocco DiSpirito。兰登书屋出版集团出版。版权所有。被誉为“他那一代的顶级厨师”美食杂志，Rocco DiSpirito凭借他的第一本烹饪书获得了詹姆斯·比尔德奖，味道．他接着当了作家罗科的意大利裔美国人(2004),罗科五分钟口味(2005),罗科的现实生活食谱manbetx苹果下载(2007)和罗科变得真实了(2009)。DiSpirito还出演了《美食网》系列大熔炉是NBC的热门真人秀节目这家餐厅以及A&E系列罗科变得真实了．
