跳到主要内容

苦蔬菜沙拉和融化的奶酪

苦蔬菜沙拉和融化的奶酪放在盘子里。
Laura Dart和A.J. Meeker拍摄

烤沙拉可能会让你紧张,但在烤箱里快速烤一会儿只会让绿色蔬菜稍微枯萎,但奶酪会融化,这样它就能很好地掩盖绿色蔬菜。

成分

6份

3汤匙红酒醋
特级初榨橄榄油
粗盐和现磨胡椒粉
1个大头菊苣(3/4磅),去核,粗切丝
5盎司芝麻菜
1/4磅克鲁索罗奶酪、波萝伏洛奶酪、塔勒吉奥奶酪或Fontina奶酪,磨碎
1/2杯粗略切碎的烤榛子
撒巴醋或香醋,用来淋细雨
  1. 步骤1

    将肉鸡加热至高温。

    步骤2

    在一个大碗里搅拌红酒醋和1/4杯橄榄油,然后加入盐和胡椒粉调味。加入菊苣和芝麻菜,搅拌均匀。尝一尝调味料。

    步骤3

    把沙拉堆在耐温盘或耐温盘上,上面放上奶酪。烤沙拉,直到奶酪融化,大约1分钟。在上面撒上烤好的榛子,最后淋上少许沙巴酒。马上上菜。

《六个季节:蔬菜的新方法©2017作者:Joshua McFadden。由Artisan Books授权转载。购买完整的书亚马逊书店
登录订阅
留下评分或评论

你觉得芝士苦蔬沙拉怎么样?

留下评论

  • 一个令人惊喜的守门员!手里拿着一束新鲜的芝麻菜和半颗菊苣,我用谷歌找到了这个惊喜。我用了几块预先在塑料桶里泡在超市里的碎哥儿根佐拉干酪和一些预先切碎的马苏里拉奶酪,上面的奶酪和打印出来的食谱里的完全不一样。在这个两个人的家庭中,有人用完了本来应该用来代替榛子的那包核桃。我不怀疑出版的食谱会是极好的。让我印象深刻的是,一次缺席和几次二线换人是多么的宽容。现在我在考虑我是否可以从这个食谱中找到披萨的配料。

    • jlstone

    • 缅因州北港

    • 10/22/2019

  • 我只是吃了五、六次做的剩菜。这是如此的好,我渴望它。这是我的第二次评论。我很惊讶它没有得到更多的评论。如果你喜欢芝麻菜或苦绿色蔬菜,你不会后悔尝试。

    • charroa

    • 弗吉尼亚州

    • 3/4/2019

  • 我喜欢这个食谱!我用丁香代替芝麻菜。它能很好地支撑,与菊苣相得益彰。我喜欢这道沙拉做起来很快,但又很好吃。

    • kittenplan

    • 2/16/2019

  • 我已经做过好几次了。爱它!我找不到萨巴,所以我用了香醋糖浆洒在上面。我发现我更喜欢用Fontina奶酪和山核桃来代替榛子。我还发现1/4磅奶酪对我来说太多了。大约一半是正确的,下一次我将把坚果减少到1/3杯。哦,我也少用菊苣了。这是一个根据你的喜好调整配料比例的好方法。我没胆把沙拉盘放在烤鸡下面。我只用了半张平底锅。 This is a keeper. Thanks for the recipe, Joshua!

    • charroa

    • 维吉尼亚州

    • 1/14/2019

  • 我做了这个当午餐——我觉得太棒了!味道和口感的完美结合。将再次制造。

    • jlcrn

    • 斯科茨代尔,阿兹

    • 11/27/2018

  • 不。

    • jansan1

    • 地球

    • 11/6/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
奶酪荷兰宝贝
这款蓬松的煎饼(以及上面做芝麻菜沙拉的调料)在搅拌机里完全混合在一起。
香草荷兰婴儿烟熏鲑鱼
美味,香草味,哦,绿色,这款美味的煎饼是早餐、午餐或晚餐的最佳选择。
菜花Puttanesca
作为面食的无麸质替代品,这款口味大胆的酱汁撒在花椰菜上。
烤鸡披萨配伏特加酱
浓郁的伏特加酱和烤鸡为这款披萨提供了美味的基础,烤好后在上面放上鲜亮的芝麻菜沙拉和腌红洋葱。
英国航空公司最好吃的通心粉和奶酪
这种自制的芝士通心粉是我们的理想:它有浓郁的芝士和奶油味,外皮很脆。此外,它很容易在人群中翻倍。
柠檬鲜虾意大利面
想找个借口把腌柠檬用完?让这道简单的柠檬、黄油和虾味意大利面再次证明它们是多么美味和多用途。
烤猪排配梅汁
夏日晚餐一应俱全,所有食物都放在烤架上,最后以意大利芥末酱为灵感,简单地浇上浓郁的调味汁。
阿格多尔奇鸡配茴香和芹菜
简单的烤鸡从明亮爽脆的gremolata(混合了整个柠檬!)和最后的agrodolce细雨中得到了提升。