黑豆汉堡

太好了。用1磅干黑豆代替2罐15盎司的罐头，这就做成了5个大馅饼。它们冻得很好!

• 数控

• 1/28/2021

我尝试过这个食谱，现在我觉得它已经完美了，符合我的口味。我读了很多评论，并结合了其他厨师的一些建议。我用一罐黑豆，在食品加工机中搅拌(清洗和沥干后)，直到它们变粗，然后将它们转移到一个大碗中。Sauté一个EVOO葱，2茶匙(或更多)孜然，1茶匙辣椒粉和1/8茶匙辣椒粉和一片或更多切碎的jalapeño辣椒。加入3-4汤匙速溶燕麦，搅拌至非常细。我把所有这些都加到黑豆里，加一个大鸡蛋，很多切碎的香菜和新鲜切碎的牛至。制作汉堡(4个)，然后把它们放入我用来放葱的煎锅中。它们形成坚固的汉堡，永远不会散架。如果太黏，我会加更多的燕麦粉。我把它们配上牛油果片、希腊酸奶和绿色莎莎酱。 In a toasted bun or wrapped in a large romaine leaf. Adjust the spices according to your taste. This method works every time for me. I have not tried them on the BBQ but I believe they would not break apart. I stay with my cast iron skillet as it is very quick and requires just flipping once.

• goldens00

• 卡尔加里,阿尔伯塔省

• 7/12/2019

很多评论都看不完，只是想知道我们能不能烤出豆汉堡。我想在这个周末聚会。

• 疏勒

• 温哥华公元前

• 5/26/2016

这是我迄今为止尝试过的最好的黑豆汉堡食谱，作为奖励，它是最简单的。我的花了更长的时间才变成棕色，变得又香又脆，我喜欢这样。我还把一罐黑豆换成了8盎司的扁豆，我认为这增加了口感/味道。

• dmarymac

• 费城,宾夕法尼亚州

• 1/26/2016

这是我第一次做，做起来很简单，而且非常好吃!我上瘾了!你可以添加任何你想要的东西，让他们成为你喜欢的样子!

• Chelle0127

• 夏洛特,数控

• 6/1/2015

真的很好。我sautéed一个洋葱和波布拉诺辣椒，并把它加入混合物。还用了一个鸡蛋加一勺蛋黄酱，而不是全部蛋黄酱。用一半面粉和一半碎玉米片来捆扎。美味!

• Hogan5

• 4/7/2015

美味。我用pH奇迹饮食法做了这个，其中不包括小麦、醋和鸡蛋。我用夏威夷坚果代替蛋黄酱，在食品加工机中加入几滴水，然后加入4吨磨碎的坚果。我用了4茶匙孜然，加入2-3 T切碎的洋葱，并将切碎的香菜增加到大约1/3杯。我加了1/2到3/4茶匙的墨西哥辣椒粉，烟熏味很好。做了5个汉堡。配上牛油果片、莎莎酱和pH奇迹食谱中的烤红辣椒澳洲坚果浓酱。辣椒酱配这些汉堡很好吃。下次我将加入烟熏辣椒粉以增加烟熏的深度。

• jczurc

• 西棕榈滩，佛罗里达

• 12/12/2014

美味又简单。

• cjjosa

• 阿什维尔,数控

• 5/31/2014

我加了一个鸡蛋和一滴蛋黄酱。我还放了3汤匙青椒和2个葱花。这些太棒了。我都等不及吃晚饭了!我保持香料量不变。这些做了7个漂亮的肉饼。

• joannepass

• 韦斯特菲尔德,新泽西

• 1/15/2014

我已经做了两次了，我加了青椒和一个青葱，味道很好。我还用了辣椒粉，差不多一茶匙。我用燕麦而不是面包屑，因为我不含麸质。太棒了，我觉得第二天晚上剩下的会更好，因为香料可以发酵了。

• PeterJenny

• 加州北部

• 12/30/2013

我喜欢好的黑豆汉堡，但这个不是那个。公平地说，我做了一半的食谱，但仍然…口感和味道都不太对劲。它散架了，非常乏味。抱歉，但我想找别的选择。

• DandQcook

• 2/21/2013

这些汉堡的味道非常好!然而，尽管加了一些洋葱末，它们还是很干。下次我会像其他人建议的那样，多吃点洋葱，也许是鸡蛋，或者换个牌子的豆子。

• Starrysheep

• 劳德代尔堡

• 11/9/2012

今晚刚做的。我用鸡蛋代替了蛋黄酱，并加入了双倍的孜然。我还让豆子风干。汉堡很好吃。保持形状，不散开，充满味道。会使一遍又一遍。

• lbiasotti

• 佛罗里达

• 5/20/2012

这个食谱很容易准备，味道很棒!我把它当成一个汉堡;我加了奶酪和蛋黄酱，放在一个面包卷上。我肯定还会再用这个。

• C_Skillz

• 宾夕法尼亚州费城

• 3/26/2012

这些汉堡很好吃，我经常做，但要把质地做好是很棘手的。我决定这要看你用什么牌子的罐装豆子。遗憾的是，我的合作公寓里的有机豆子总是用来做黑豆炒肉酱(尽管仍然很美味)，使用干豆子时，它们特别干，而且很脆，我不得不额外添加蛋黄酱和一些油。似乎普通杂货店品牌的豆子效果最好。此外，如果你用碾碎的玉米饼片代替它，它的味道很好，对无麸质的朋友也有效!

• samberine

• 贝灵汉,佤邦

• 1/26/2012