这个充满馅料的碗里放着烤红薯是完美的,但你手头上的任何耐寒蔬菜都一样美味。试试熟食南瓜、花椰菜或茄子。
成分
4份
步骤1
预热烤箱至425华氏度。将一个中等大小的盐水锅烧开;加入小扁豆。调整温度,煮25-30分钟,直到煮熟。把扁豆沥干,放到一个大碗里;稍凉。
步骤2
同时,搅拌香菜,3汤匙。油,1汤匙。哈里萨酱,2茶匙。盐,半茶匙。在一个小碗里放胡椒。把红薯和西红柿放在有边的烤盘上,淋上哈里萨油(备用碗用来调味)。烤,翻炒一次,直到红薯变软,某些面变成褐色,西红柿破裂,25-30分钟。
步骤3
将醋、蜂蜜和剩下的1汤匙搅拌均匀。预留碗里的哈里萨酱。倒入剩余的4 Tbsp。油,不断搅拌,直到乳化;用盐调味醋汁。
步骤4
在小扁豆中加入一半的油醋汁,搅拌均匀。用盐和胡椒调味。分在碗里。上面放上烤蔬菜和香菜。淋上剩余的油醋沙司。
提前做
步骤5
小扁豆可以提前3天煮熟。让酷;盖上盖子,放凉。
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评论(14)
回到顶部美味的蔬菜主菜!颜色鲜艳,味道美妙。这个食谱得到了好评如潮。
匿名
皮奥瑞亚,
2/6/2023
我得到了一个“这很好吃”的评价,这是一个很好的评价,但我们都认为很难吃下一大块。但这绝对不是平淡无奇的,在一个忙碌的夜晚很容易就能完成。换一种蔬菜,这样做会很有趣。一定会再做!
尼尔森
1/10/2022
这个味道好极了!经过修改,它制作了4份:只有1克扁豆和1品脱西红柿。同时把油醋汁里的油去掉一半,再加一点辣椒酱。很欣慰!
anitsirk38655
圣地亚哥
4/13/2021
这是一个美味的食谱!我把红薯上的盐减少了一半(!),我会用新鲜的柠檬汁代替醋(或者可能是一部分)。肯定会再来一次。
ticasaad
加拿大蒙特利尔
3/4/2021
我喜欢这个!除了用红色和橙色的甜椒和红洋葱代替西红柿外,我完全按照食谱做了。我对油醋酱并不满意,但我认为之前的建议加一瓣大蒜会让味道更好,另外我还加了一TB的辣椒酱。我把黑白扁豆放在牛肉汤里,在速溶锅里加了一些香料,味道很好。我还端上了小麦,配上鳄梨片和半份圣女果。我打算经常做这个——这正是我的拿手好戏!
sawyerm
Spfld IL
2/28/2021
和书上写的一模一样的好食谱。用一包乔氏扁豆做的,我不得不用完。我喜欢辣椒酱的“辣味”——不知道评论者Scottyb为什么觉得这道菜淡而无味,因为辣椒酱并不“淡”。配上香草烤三文鱼。完美的菜单。
dory92064
圣地亚哥,加州
2/19/2021
绝对稳定。我没有哈里萨酱,所以我用了泰国辣椒酱,我可能永远不会回头。这是一个很容易取悦群众的方法。我上的是热的。我要尝尝剩下的冷的,但热的效果很好。3.75/4。
# 9
费城
10/6/2020
我做了这个食谱,做了一些修改,结果很出色。用扎塔尔代替碎香菜。我用Mina牌的哈里萨酱代替了哈里萨酱。我在醋里放了一瓣蒜末来增加味道。我把它和切碎的香菜一起上,但我准备在必要的时候用新鲜的莳萝。配上涂有柠檬辣酱汁的烤火鸡胸肉。在寒冷的11月工作日晚上,这顿饭真是太好吃了!附注:用葡萄番茄烤红薯是一对甜蜜的情侣!
皮门特尔
多伦多
11/14/2019
不好的。红薯和番茄是一种奇怪的组合。整个菜都很清淡。没有人有第二个。
scottyb
加州洛杉矶
10/24/2019
我喜欢它。我的蔬菜碗。香料混合得很完美
adeline.moya6682
巴黎
6/25/2019
这对我来说很“无聊”。也许是因为我找不到辣椒酱,所以不得不用干辣椒酱做一种酱。我确实喜欢小扁豆和醋的鲜亮,制作起来相对容易,但总的来说,不那么令人难忘。
Om Nomnom
纽约布鲁克林
6/1/2019
这是一个守门员!很容易做,而且很好吃。建议在烤之前将所有未煮熟的蔬菜与辣椒酱混合在一起,而不是在烤盘上淋上蔬菜,这样可以更好地覆盖。
eaw01890
波士顿马
5/26/2019
口感极佳,与明亮的颜色形成鲜明的对比,具有视觉吸引力。但是要注意煮扁豆的时间,以免煮过头。
carmduar
波士顿
3/4/2019
简单又美味的食谱!热,甜,酸的完美平衡。下次可以放些生菜来增加纤维。
奥弗
3/1/2019