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有效时间
40分钟
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总时间
40分钟
也许你感冒了,或者你参加了太多的节日聚会。这道舒服但味道复杂的汤正是医生所要求的
成分
4份
步骤1
将鸡肉、大蒜、月桂叶、多香果和一茶匙半盐放入一个中等大小的锅中,加入6杯水,大火小火慢炖。立即将火调至中低,盖上锅盖,煮8分钟。将鸡肉从液体中取出,稍凉,然后切成小块。
步骤2
将高汤通过细孔筛过滤到一个干净的锅中;丢弃固体。加入蘑菇、辣椒、姜、醋和酱油。煮至沸腾;小火慢炖,偶尔搅拌,直到肉汤味道丰富和美味,8-10分钟。用盐和胡椒粉调味,然后加入鸡肉丝,小火炖至肉热透。
步骤3
把汤分装在碗里,上面撒上葱花和香菜。
提前做
步骤4
鸡肉可以提前2天煮熟。让鸡肉和肉汤分开冷却。将鸡肉包起来,将肉汤倒入密闭容器;严寒。
每份食物的营养
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评论(28)
回到顶部我的家人很多个冬天我都在用这个食谱。它很快就能融合在一起,而且它有一种美丽的清汤,在冬天的夜晚恰到好处。
E.A.C.H.
伯班克,
1/8/2022
这道菜很好,但汤汁需要加温。一定要加点洋葱味。我在6杯水的基础上加入了3杯鸡汤,还加入了洋葱粉、大蒜粉和双倍量的醋和酱油。下次做的时候,我会在第一步中加入洋葱末、鸡肉和大蒜
Itslorr
纽约,纽约
4/7/2020
如果真有这样的东西,我愿意给它3.5叉....这是一个非常好的“我生病了,想要舒适的汤午餐”,很容易做。我没有红辣椒,用的是墨西哥辣椒,还用了两朵舞茸,因为我们没有香菇。汤汁还需要做点改动,我稍微调整了一下,加入了蔬菜清汤和一点酱油。
heathernyc
10/26/2019
这道汤做起来很美味,而且时间短。我确实按照其他评论者的建议做了一些改动。首先,我加了大约7杯水和2杯鸡汤。我还用了一整只鸡胸肉和两只去骨鸡腿,总共约1.75磅。在煮鸡的过程中也加入了半个大洋葱和一个八角。我在煮熟的鸡肉过滤后放进去之前加入了葱花(在汤里只用了一半的鸡胸肉和两条切碎的鸡腿),最后和牛油果块和脆洋葱一起上桌。一个弗雷斯诺辣椒对我们来说已经够辣了,我们一定买了一个辣的!不管怎样,味道是惊人的,虽然我们有大约2杯完整的汤剩下,我下次做这个大约12杯水和加倍所有的材料,除了鸡肉。它走得太快了,希望能有更多的剩余。我和丈夫每人只有一碗,所以没吃多远。 But I will DEFINITELY be making this again. Incredible chicken soup! Next time I am going to add Ramen noodles for more of a meal. You will not be disappointed in this soup!
匿名
亚特兰大,乔治亚州
10/13/2019
我真的推荐这个。上周我生病的时候,它的味道对我产生了奇妙的作用,即使我感觉很糟糕,它也很容易准备。
madjean
渥太华,
12/31/2018
我基本上是按照食谱做的,除了加了3杯水来做更多的肉汤,就像其他人提到的那样。我也没有用完所有的鸡肉(我先用了两块重约1.5磅的大鸡胸肉。总共,并最终保留了一半的另一个用途)。非常美味,非常简单!
匿名
克利夫兰,哦
1/27/2018
惊人的好,因为它是如此迅速地聚集在一起!多香果和月桂叶,再加上一整头大蒜,横着切——谁知道这些(加上姜、醋、胡椒和蘑菇)会产生这些熟悉的味道呢?我同意评论者的意见,他们希望汤多一点,鸡肉少一点,我认为再加点深绿色的东西会更好。不,如果你喜欢辣,就不要种弗雷斯诺辣椒!
yiddishekoppe
DDDallas
1/12/2018
今天做了这个汤。把红辣椒的籽去掉。下次我会把它们放进去,或者加点墨西哥胡椒。再加一些,比如小绿芦笋、豆芽和大约6根葱。另外,我用紫蓟叶做了一个薄煎蛋卷!太棒了!!!!!(丈夫和儿子都很喜欢!(如果没有这些额外的东西就好了,但那就不是一顿饭了!谢谢你的食谱!
SusySam
荷兰阿姆斯特丹
1/11/2018
我要试试这个食谱,因为姜对胃很有好处。但我怀疑鸡胸肉的快速煮熟…这种方法只会让肉变硬。小火慢炖是我学到的保持鸡胸肉湿润的方法。
Colleendf
佛罗里达州迈尔斯堡
1/10/2018
我不是他的粉丝。我给它两叉,因为我相信这是一种后天养成的味道。姜太浓了,味道有点恶心。如果你喜欢这些食材,我鼓励其他人也来做这道汤。
CPMFP
达拉斯,TX
8/25/2017
这就是我一直在寻找的食谱:简单,美味,健康,不需要太多的配料,而且非常宽容。单独吃很好吃,再加一堆面条也很好吃。
bzeins
海,海,海,海悬崖
1/27/2017
这太好吃了。我用鸡腿做的,这样汤的口感会更好一点。在烹饪之前,我把皮剥了下来,把它们放进烤箱里,加一些盐和胡椒,做成脆皮来装饰。我只是用叉子把腿上的肉切碎,然后把它放回汤里。太好了!我同意第二天会变得更好。
tylercharper
西雅图,华盛顿州
2/11/2016
伟大的秘诀。可以做许多添加或替代,以满足您的口味!类似于快速鸡肉粉
bbrobins
1/22/2016
这个食谱的时间有点奇怪。我的鸡胸肉(我用了两块)要炖17分钟才能煮熟。这没什么问题,它让肉汤更有鸡味,但关键是每个鸡胸肉、锅和炉子都是不同的,慢慢来。我用新鲜的酸橙汁代替了醋,还加了辣酱代替了辣椒,因为不是我家里的每个人都喜欢香料。在几周只吃火鸡、巧克力和奶酪之后,这是一顿简单的新年大餐。
shawnyj
1/3/2016
最后用一半的鸡肉(剩下的一半留作其他用途),双倍的酱油和醋。鸡油菌也适用于香菇。如果你碰巧从好市多(Costco)买了大量的牛油果,一把新鲜的牛油果块和香菜=有点神奇(就像玉米饼汤一样,但更好)。你也可以用酸橙代替醋,不过我没有,我加了八角茴香。
catmccabe
西雅图,华盛顿州
9/30/2015