这些自制的寿司卷里有鳄梨和螃蟹。
成分
做36道开胃小菜
做酱汁
步骤1
取一个小碗，将牛油果与柠檬汁轻轻搅拌。将每张浅草紫菜在直接加热的情况下干烤，用钳子夹在相对的角上，在炉子上来回摆动30秒，或者直到它变绿。
步骤2
晒干sudare(一种用来卷寿司和其他食物的竹席)放在工作面上，使板条水平运行。放一片海苔在上面sudare用潮湿的手将半杯醋米饭铺在上面，在顶部边缘留下1英寸的边沿。在米饭中间水平地抹一点芥末酱。(芥末酱的用量要少，因为它很烫。)在芥末酱上放上三片牛油果片，在水平线上稍微重叠，上面放上六分之一的蟹肉。从面向你的一面抓住紫菜和席子的边缘，轻轻地抬起紫菜和席子，均匀地把紫菜卷起来，紧紧地远离你，每转四分之一圈稍微向下按压。在海苔的远边用一滴水封住卷，压紧接缝，将卷转移到砧板上。以同样的方式再做5个。用一把锯齿刀蘸热水修剪卷的两端，把每个卷横向切成6个1英寸的部分。
做酱汁:
步骤3
在一个小碗里混合酱油，醋和米酒。
步骤4
把切好的面朝上的卷摆好，配上酱汁。
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评论(7)
回到顶部对不起，这篇评论是针对加州卷沙拉的，它很棒!
AliciaG
明尼阿波利斯、锰
8/3/2007
我
匿名
8/3/2007
这道沙拉我做了两次，但做了两处改动。我用荞麦面代替米饭，用虾代替螃蟹。出于某种原因，我从来没有在需要的时候把米饭做好，而荞麦面更稳定，也更快。每个人都喜欢这顿饭，包括我1岁和3岁的孩子。我在孩子们的食物里只放了很少的调料。有趣的夏日菜肴!
AliciaG
明尼阿波利斯、锰
8/3/2007
有点耗时，但味道很好，而且吃起来很有趣。期待糯米无处不在——它是名副其实的!
珍妮花
纽约，纽约
5/8/2003
不是评论，是在我做加州卷之前的一个问题。酱料要求酱油加米酒或苏格兰威士忌，但说明书上说要把酱油、醋和米酒混合在一起。什么样的醋?米酒醋?米酒呢?似乎是一个错误....
匿名
宾夕法尼亚州匹兹堡
12/29/2002
我把它和照烧金枪鱼搭配芥末黄油。这是一个很棒的组合，因为我不仅做了加州卷，还用Ahi Tuna做了一些寿司。除了米饭，我还是按照食谱做的。我用的是真正的糯米(不是长粒的)，我在我的亚洲店买不到“浅草”海苔，所以只买了寿司的那种(不知道有什么区别)，不需要柠檬，我的阿瓦卡多是完美的。哦，寿司里也加入了无籽黄瓜片。很好的提高。我觉得更真实的加州卷。我所有的食材都被切成瘦削薯条的大小。尝起来就像日本寿司吧-绝对值得一看。
匿名
来自俄勒冈州的珍妮
10/21/2002
我不知道寿司可以这么简单!有点耗时，但不难组装。会在我下次的派对上招待我。
匿名
科罗拉多州大章克申
10/9/2002
