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有效时间
25分钟
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总时间
45分钟
在这道黎巴嫩风味的丰盛炖菜中,几根鸡腿肉与鹰嘴豆和硬皮面包一起构成了浓郁的风味。
成分
可以做4份
步骤1
用中火加热2汤匙油。用盐给鸡肉调味;加入锅中,翻个身,煮8-10分钟,直到变成棕色。盛到盘子里。转小火,让油冷却1分钟;加入大蒜煮,经常搅拌,直到有香味,需要30-60秒。加入孜然、番茄酱和红辣椒片;搅拌大约1分钟,直到形成光滑的糊状。加入备用的鸡肉和多余的汁液,月桂叶和4杯水。刮掉任何棕色的碎片。 Bring to a boil; reduce heat to medium-low and simmer, uncovered, occasionally stirring, until chicken is tender, about 20 minutes.
步骤2
把鸡肉放到盘子里。在锅中加入鹰嘴豆;小火煮5分钟。撕碎鸡肉;加入炖菜中。加入红辣椒。加入剩余的2汤匙油和2汤匙柠檬汁;炖1分钟。如果需要,可以加盐和更多柠檬汁调味。把面包块分在碗里。 Ladle soup over. Garnish with parsley.
每份营养
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评论(56)
回到顶部所以,当我在杂货店的时候,我不小心拿了一罐cannellini豆子而不是两罐鹰嘴豆。我耸耸肩,用了它们,它根本没有对食谱产生负面影响!这太棒了,几天后的剩菜甚至更好!
凯瑟琳
康涅狄格
12/20/2022
真的很好。听从了之前几位评论者的建议:把鸡腿肉加了一倍,用了大葱,少放了一点水,在调料里加了姜黄,在番茄酱里加了红辣椒酱。我还加了两个灯笼椒丁,一个红的,一个黄的,还有鹰嘴豆和烤红辣椒——也许我该开始叫这个三重辣椒炖菜了!很好吃,上桌前的新鲜柠檬汁让它看起来很亮。肯定会再做一次。哦,就这样吃了,没有面包,也没有淀粉,只是一顿清淡的晚餐。
匿名
白石,不列颠哥伦比亚省
11/25/2021
这是一道非常美味的菜。我把孜然减少到1吨,水减少了1摄氏度。我还用了高汤锅。这道菜是我在露营时做的,可以吃12个人。每个人都很喜欢。
redpirate
萨勒姆,马
7/5/2019
我无法想象这样会有多好。根据其他评论,我添加了一个洋葱,两根胡萝卜,一罐西红柿丁,高汤和1.5磅鸡肉。2 Tbs孜然看起来太多了,所以我少放了一些,加了烟熏辣椒粉来让它更饱满。在寒冷的夜晚,美味又舒适。
cara_w
西雅图
2/14/2019
我一直在寻找美味的食谱,午餐可以带去上班。manbetx苹果下载我做了这道炖菜,并参考了其他评论者的一些建议,结果真的很棒。我加了西红柿丁、糙米、鸡汤和胡萝卜。最后我没有加额外的橄榄油,太辣了,第二天我又加了更多的辣椒片。我丈夫也很喜欢,我会再做一次。面包做得不好,我用的是法国面包,它在炖菜里有点太湿了,所以我把面包放在一边吃!
jnalls
里奇顿公园,伊利诺伊州
1/24/2017
昨晚做的,用鸡汤代替水,把碎红辣椒去掉了。丈夫很喜欢,一口气吃了三份。我原以为还可以,但自从老公叫我来,就又要闹了。配上白米饭,因为我吃的就是白米饭。老公觉得姜黄会更好吃,下次我也会试试。又快又便宜的饭,我最喜欢的那种。
onecentinvegas
美丽的拉斯维加斯
1/23/2017
还行,对我来说有点太辣了。面包是最好的部分。也许应该效仿其他人,用肉汤代替水。最后的结果不是很有味道,不会再做了。
bas614
波士顿
11/29/2015
这真是太好了。我吃的是糙米和藜麦。今晚要多吃点面包。最后我跳过了额外的橄榄油。我变得很辣,这对我来说很好。肯定会再次制作,因为它非常简单,仍然令人满意。
劳务和退休金部
凤凰城
6/16/2015
真的很好!别忘了吃面包,拌在里面的酸面团很好吃。我们完全按照这个步骤来做(除了忘了把欧芹放在最上面,尽管我们已经把它切碎了),而且没有使用鸡汤。这确实意味着我们最后加了比我想要的更多的盐,但这没关系。非常油滑。
miss_quinnie17
安娜堡,密歇根州
3/10/2015
优秀的味道!我按照说明做的,只把初始油减少到1T,使用煮熟的干豆,配上白米饭。很棒的午餐——我很期待剩菜。
debreese
2/22/2015
像其他人一样,我加入了切碎的羽衣甘蓝和西红柿丁,并使用了1.5磅的大腿肉。我想要更多的炖肉而不是汤,所以在把它们放在一起之前我把酱汁变稠了。最后加了一些醋提亮。配上糙米——太棒了!
oliveearl
盐湖城,德克萨斯
2/10/2015
这是一顿美味的一锅饭。我用了6条大腿,其他的都翻倍了,除了用了4杯自制的高汤和一大罐西红柿丁来代替水。我还在最后放了几把切碎的羽衣甘蓝和鹰嘴豆。下次我可能还会加胡萝卜丁。
tinaoshea
阿拉米达,
1/26/2015
做起来简单可口。我做了和许多已经看过食谱的人一样的改变。用3杯鸡汤和1杯白酒代替水。我还把鸡肉切成了两条大腿。否则,按照食谱。下次我会在蒸粗麦粉上。虽然我丈夫喜欢它胜过面包,但那是我最不喜欢的部分。
蒂雅
唐宁敦,爸爸
1/26/2015
我妻子很喜欢。我和孩子们也是。美味健康的餐点。在凉爽的天气很好。
NYCFiredog
达拉斯经由纽约。
12/23/2014
我不能给这个叉子评级,因为我改变了太多。但我非常喜欢这些变化,所以我想我应该把它写在这里,给其他人一些想法。我按照基本配方,加入额外的鸡肉,并像其他人一样使用鸡汤。不过,我还加了一个葱和大蒜,我还加了一罐洋蓟心和两个阿纳海姆辣椒丁,以及额外的调味料。而且,因为我没有辣椒罐头,我就用一罐西红柿来代替。非常美味和充实的一餐。我觉得如果我省略了我的补充内容,它就没有那么有趣了。
acetken
9/3/2014