根据你的喜好将沙拉做成酸味或奶油状，并加入更多的醋或蛋黄酱。
成分
做6到8份
2个葱，纵向对半，切成薄片(约一杯)
6汤匙(或更多)红酒醋
粗盐
3磅重的育空黄金土豆
现磨黑胡椒
一杯(或更多)蛋黄酱
一大撮烟熏辣椒粉
3杯切碎的豆瓣菜、马齿苋或野生芝麻菜
1杯杰出人物bean，横切成2寸
2-3个煮熟的鸡蛋，去皮，切成四等份
3/4杯切碎的新鲜平叶欧芹或芹菜叶
步骤1
把青葱放在一个小碗里。加入6汤匙红酒醋和一大撮盐搅拌;备用。
步骤2
在一个大炖锅里用沸水煮土豆，直到土豆变软，大约30分钟。土豆沥干水分;转移到一个大碗里。用一个大勺子的背面轻轻压碎土豆;转移到一个大碗里。在热土豆中加入葱醋混合物，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
在一个小碗里搅拌一杯蛋黄酱和烟熏辣椒粉;加入土豆中，搅拌均匀。加入豆瓣菜、豆类和鸡蛋，加入盐、胡椒粉和醋调味。用欧芹装饰。做之前:可以提前1天预定。盖上盖子，放凉。如果需要，在上桌前将其放回室温，如果干了，可以加入蛋黄酱搅拌。
每份食物的营养
零
####营养分析由Bon app提供
每份含有439.5卡路里
216.8%的热量来自脂肪
24.1克脂肪
3.6克饱和脂肪
89.5毫克胆固醇
48.8克碳水化合物
5.1 g膳食纤维
总糖1.3克
净碳水化合物43.7克
7.8克蛋白质
230.5毫克钠
####营养分析由Bon app提供
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评论(2)
回到顶部不是很好!我只用了4茶匙醋(我喜欢醋)，而且非常酸。醋也给蛋黄酱上色，所以整个菜都是棕色的。因为我相信一个人“先用眼睛吃饭”，我应该知道结果是不确定的。即使是寒冷的一夜也没有改变我的想法。不值得为育空人和豆瓣菜付出代价。
msmozart
Beavercreek,哦
6/14/2020
好消息是，这是一道绝对美味的土豆沙拉;用醋浸泡的土豆加上加了辣椒粉的蛋黄酱是绝妙的组合。我也很喜欢土豆碎的质地，它增加了奶油味。坏消息是我做的沙拉没有视觉吸引力。我把欧芹和切碎的芝麻菜混到碎土豆里，土豆看起来很乱。下次我可能会把芝麻菜切得更细一些。在上面放一些欧芹(按照建议)来掩盖任何剩下的缺点。配料说明:a)你从哪里得到这么大的葱，你只需要切2杯就够了?b)豆角是一个很好的补充，但你可以用莳萝泡菜做这个沙拉。
samjbutler5
洛杉矶
2/19/2012
