蚕豆很可能需要去一趟农贸市场，去皮也需要一段时间。切成一口大小的糖豌豆是一个很好的选择。
成分
8份
步骤1
将蚕豆放入一个中等大小的锅中，加入煮沸的盐水，煮至蚕豆变软，大约4分钟。使用筛网，转移到一个过滤器设置在一碗冰水。沥干水分，去皮。混合柠檬汁，2汤匙。在一个中等大小的碗中加入油和一半蚕豆，用叉子轻轻捣碎。加入剩余的蚕豆;用粗盐和胡椒粉调味。
步骤2
把黄瓜和醋混合在一个中等大小的碗里;用粗盐调味。静置10-12分钟，直到稍微变软。
步骤3
准备一个中等高温的烤架，间接加热(对于木炭烤架，将煤放在烤架的一侧;对于燃气烤架，请关闭一两个燃烧器);轻油格栅。每次用一张面团，轻轻地拉伸成一个10x8英寸的椭圆形。直接加热烤，根据需要转动和旋转，直到面包变硬，两面都轻微烧焦，总共大约3分钟。当你烤剩下的面团时，用间接加热来保温。
步骤4
把面饼放到工作台上。将burrata撕成碎片，分成大饼;上面放上蚕豆混合物、黄瓜和罗勒。撒上芝麻、海盐和胡椒粉。
提前做
步骤5
蚕豆可以提前3天煮熟。盖上盖子，放凉。
每份食物的营养
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评论(2)
回到顶部这只是笔记，不是复习。(该网站需要评分才能提交这条评论)。去皮(购买“双去皮”)蚕豆在中东和国际市场的冷冻区都可以买到。节省时间是值得的。我在其他食谱中也用过这些冷冻蚕豆。manbetx苹果下载我也期待着尝尝这个。
辛迪L
圣何塞，加州
2/21/2021
当我看到这个食谱时，我不敢相信居然没有人看过!如果你像我一样用蚕豆，这有点费力，但我认为，这是值得的。我按照食谱做的，结果是一种有趣而新鲜的味道组合。我以前从来没有做过蚕豆的食谱，因为我不知道如何准备它们。这个食谱告诉你怎么做，这需要一点功夫。我把食谱分成两半，刚好够我和我丈夫吃。我烤了些馕饼，还不错。我觉得你可以用糖脆豌豆，这道菜还是不错的，但是蚕豆的味道确实不一样。如果你能买到新鲜蚕豆和布拉塔奶酪，想要一道优雅的春季晚餐第一道菜，就做这个——太棒了。
匿名
埃伦佤邦
6/26/2018
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