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总时间
10分钟
你可以用昨晚外卖剩下的米饭吃。做好炒饭的秘诀是从冷熟的谷物开始。
成分
做4份
步骤1
1.在一个大的煎锅或炒锅中，用中高火加热一汤匙油。
步骤2
2.加入鸡蛋和葱花。烹饪时，用勺子把鸡蛋打到浅棕色。
步骤3
3.加入肉、蔬菜、米饭和剩余的油。稍微加大火，煮到米饭变脆，大约5分钟。
步骤4
4.在一个小碗里，将酱油和4汤匙水混合。把混合物倒在米饭上。
步骤5
5.继续煮，偶尔搅拌，直到大米吸收了所有的液体，3到5分钟。6用盐和胡椒粉调味，备用酱油。
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评论(53)
回到顶部我的家人喜欢这道菜。我用西兰花代替豌豆，但味道是一样的。一顿又快又简单的饭。
suscrg
1/28/2018
准备几次，或者带走你手头没有的东西!仍然很好。在我的菜里用了低盐酱油!
Dittoheadla
巴吞鲁日，洛杉矶
9/9/2016
我听从了别人的建议，用了一半香油一半菜籽油。这样做，这种米饭有正宗的中国餐馆味道。很容易制作，也很容易用你手头的任何东西修改。在加入大豆和所有的味道混合后，一定要加盐。冷饭的技巧也是必不可少的。下次冰箱里有没吃完的米饭时，我一定会再做一次。
kkemper
芝加哥
9/1/2016
最后……我学会了做好吃的炒饭!冷饭……然后煎到“酥脆”——如此简单，却如此重要。
匿名
德州
1/23/2016
美味! !
sheri2
费城,宾夕法尼亚州
11/10/2015
用陶瓷锅在20分钟内做了这道炒饭。加入少许姜，少许蒜，豆芽和鸡胸肉丁。用香油和糙米…它和中国餐馆里的炒饭一样好吃。会用不同的蛋白质再次烹饪。
Jabrony
南卡罗来纳州鹅溪
5/24/2014
我听从了其他厨师的建议，用了冷饭。我在开始时加了大蒜和姜，最后加了一点香油，都是别人的建议。非常好。
Judy15
4/24/2013
用椰子油，用剁碎的红洋葱代替大葱，鸡蛋翻倍，用布拉格万能酱代替酱油。哦，最后加一茶匙纯枫糖浆和水。老板们(孩子们)很高兴。伟大的高蛋白，快速膳食。
maltiti
蒙特利尔,质量控制
1/4/2013
为什么是冷冻蔬菜?没有必要在家里模仿当地的中国餐馆，而且我认为冷冻蔬菜中的水分会使米饭很难很好地烧焦。我喜欢这里的食谱:http://www.nyfoodjournal.blogspot.com/2012/03/fried-rice.html
匿名
3/1/2012
非常简单，非常好。我很感谢那个说要用Ready Rice的评论者…很棒的主意!只要把它放在冰箱里一段时间，瞧!我用了花生油和1吨热芝麻油，因为我喜欢辣。我也让我的煮超过5分钟，这样米饭会更脆，我没有解冻蔬菜。对于工作日的晚上来说非常好。用姜蒜腌猪排做的。伟大的一面!
taebatha
亚特兰大
10/27/2011
从头到尾都很棒……每个人都把盘子洗干净，要了更多。这次我没有加肉，但我计划下一批加虾和鸡肉。我们不必再订购中国货了，我们可以自己做!!, 0)美味
Mz_YaYa
奥兰多,佛罗里达
5/7/2011
简单又美味!我们用橄榄油代替了菜籽油，非常完美。
Raane23
4/29/2011
很简单的食谱，用手边的东西。总是一件好事。我一定要再做一次。
reboo2u
La Center, WA
4/6/2011
虽然比不上Hibachi Grill的好吃，但如果你在家想吃的话，还是可以的。
ayeyii
4/3/2011
太好了。没有肉，这是我做过的最好吃的炒饭。
匿名
3/10/2011
