照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯
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有效时间
15分钟
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总时间
25分钟，再加上冷却时间
这些香草泡菜混合了辛辣的姜和鲜亮的莳萝。虽然黄瓜是经典的卤水，但圣女果或四季豆也很适合。
成分
八杯
1(1英寸)片姜，去皮，纵向切成薄片
4瓣大蒜，对半
2杯白葡萄酒醋
半杯糖
两汤匙粗盐
两茶匙香菜籽
10根黄瓜，切成四等份
12枝莳萝
步骤1
将姜、大蒜、醋、糖、盐、香菜籽和2杯水放入一个中等大小的锅中，大火烧开，偶尔搅拌一下。把火调到中低，煮10分钟。
步骤2
将黄瓜和莳萝放在一个耐热的可重新密封的容器或罐子里(必要时分成几个容器)。在黄瓜和莳萝上倒入热盐水。冷却至室温，然后盖上盖子，在食用前至少冷藏2小时。
厨师的注意
泡菜可以在可密封的容器中冷藏长达3周。
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