低地烹饪充满了外人看来很陌生的想法。这种甜辣的酸辣酱是咸火腿的完美陪衬。两者混合在一起，形成一种令人难忘的开胃菜。
成分
5品脱
把梨放在水里煮，盖上盖子，直到梨变软。沥干水分，节省水分，然后将煮梨的水和红糖在一个大的非反应锅中煮沸，直到变稠，大约20到30分钟。当糖浆沸腾时，将剩下的材料加入梨中，然后将所有材料混合在一起，煮大约30分钟，或者直到葡萄干变软，洋葱透明，酸辣酱具有良好的稠度。转移到已消毒的罐中并密封;在沸水浴中煮10分钟。
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评论(10)
回到顶部真的令人陶醉的!我们按照食谱用我们自己的4种香料混合(额外的肉豆蔻、肉桂和一点多香果)，因为树上没有足够的新鲜梨，所以加了大约半磅的苹果。我喜欢用糖和梨水做“面粉糊”;感觉就像在做秋葵汤!结果是绝对完美的;冷却后，糖会变成焦糖，变得更厚，所以不要沥干!会再做一批;这真是太快了!
匿名
伍德斯托克音乐节vt
10/27/2008
这个食谱里的醋太多了，我一点也不喜欢。这就像吃了一些被强烈腌制过的东西。看了其他的评论后我很失望，我以为它会很棒。我完全按照食谱做的。
匿名
罗彻斯特,纽约
10/15/2003
我来自比利时，我们不习惯在这里吃酸辣酱，不过听起来很诱人，我想尝尝。唯一的问题是我是素食主义者，所以谢谢你把它和奶酪和饼干一起吃!
匿名
欧洲
9/10/2003
我以前从来没有做过这样的东西，它很美味，是火鸡的完美配菜。它的味道复杂而令人陶醉。全家人都很喜欢!
匿名
洛杉矶，加州
11/29/2002
用在成熟的绿皮梨(未去皮)和2茶匙墨西哥辣椒和大约1/2指定的醋下。搭配火腿、火鸡、鸭肉和羊肉都很不错。先是芥末味，然后是烟熏辣椒味。增稠没有问题，但我确实单独用文火炖糖浆，直到卡罗的稠度。计划再次使用新鲜的榅桲。
匿名
达勒姆数控
11/28/2002
好吃。让酱汁变稠没有问题。不过，我确实赚了一半的钱，因为我们只需要足够的即时消费。还有很多呢!
匿名
达勒姆数控
7/24/2002
味道很棒……但我会使用更多的水果与液体的比例。我把至少1/3的液体吸干后装进罐头，效果很好。今天我又做了一遍，用了25%的水果来代替同样的食材。
吉姆
弗农,CT
9/16/2001
我边写边做，味道好极了。我回来检查评论，因为它不会变厚。我看到有人说他们加了更多的玉米淀粉…比什么多?它不需要任何东西!我加了玉米淀粉，看起来很完美。
匿名
伯克利分校,
8/26/2000
这道菜做起来又好又简单，但下次我会少放点辣椒。此外，我还得加更多的玉米淀粉，让它达到合适的稠度。我把它和热布里干酪和饼干一起吃:它有点受欢迎!这也是送给女主人的好礼物等等。整个秋天。
4月
康涅狄格州纽黑文
11/2/1999
这个食谱是完美的。它很容易做，味道也很好。正好是5品脱!我想它会是很棒的圣诞礼物。
匿名
奥尔巴尼,遗传算法
9/25/1999
