青瓜番茄西班牙凉菜汤

指令

步骤1

将烤架预热至中高火。在一个盘子或小烤盘上，把番茄、洋葱、大蒜和jalapeño淋上少许西班牙橄榄油再加几撮海盐。

步骤2

把蒜瓣用箔纸包起来，把所有的蔬菜直接放在烤架上。每面烤4到5分钟，或者直到番茄变软，烧焦，开始爆裂，洋葱和jalapeño变焦，变软。从烤架上拿下来，打开大蒜的包装。冷却，然后完全冷却。(这一步可以提前完成。)

步骤3

在搅拌器中，混合冷冻番茄，洋葱，大蒜，1 / 4 jalapeño胡椒粉，1 / 4杯西班牙橄榄油、黄瓜、香菜、酸橙汁、半茶匙盐、蜂蜜和酸奶。搅拌均匀。如果需要，可以加更多的盐调味(我加了半茶匙)。品尝并加入剩余的jalapeño，如果需要的话，可以添加更多的香料。把汤放凉，准备上桌。

步骤4

酸奶淋淋:在一个小碗里，混合酸奶、酸橙汁、水和一撮海盐。

步骤5

上汤时淋上酸奶和任何想要的配菜。

步骤6

这个食谱是由爱情和柠檬是与西班牙橄榄油．