绿咖喱酱
成分
做1杯半
2杯切碎的新鲜香菜(叶和茎)
两根新鲜的柠檬草茎,底部只有4英寸,切成薄片
1/3杯新鲜的泰国或普通罗勒叶
5根葱,只切白色和淡绿色部分
1/3杯新鲜酸橙汁(约2个酸橙)
2个新鲜的泰国青椒,切碎
一汤匙加一茶匙磨碎去皮的新鲜姜
2瓣蒜,切碎
2片新鲜或冷冻青柠叶(可选)
1茶匙粗盐
把所有的材料用搅拌器搅拌均匀。膏体可以在密封容器中冷藏3天,或冷冻3周。