绿pipin鼹鼠配鸡肉

做鼹鼠:

步骤1

在一个煎锅中，用中火烤南瓜种子，经常搅拌，注意不要把它们烤焦。转移到一个小碗里冷却。冷却后，保留大约1/4杯南瓜籽作为装饰，然后将剩余的南瓜籽放入搅拌机，加入足够的蔬菜高汤，覆盖1英寸。搅拌至均匀。将混合物转移到碗中，并清洁搅拌器。

步骤2

将番茄、绿番茄、圣诞葡萄、长叶莴苣、香菜、辣椒、洋葱、大蒜和孜然按此顺序放入搅拌器中搅拌均匀。如果需要更多的液体，加入水或肉汤，一次一汤匙。

步骤3

在一个深煎锅中，用大火加热油，直到油发出微光，然后小心地加入番茄混合物并煎，不断搅拌，并根据需要加入肉汤或水，以达到酱状的稠度，1到2分钟。

步骤4

把锅从火上移开，加入南瓜籽混合物。混合均匀，然后用盐调味。

服务:

步骤5

将米饭、佛手瓜或西葫芦、四季豆和水煮鸡分成4个盘子。在鸡肉上涂上鼹鼠肉，用留好的南瓜子装饰，就可以上桌了。

步骤6

做之前:剩余的鼹鼠可以在密封容器中放入冰箱保存3天。或者，如果在密封容器中妥善冷冻，用塑料包裹，然后用铝膜包裹，它可以在冰箱中保存长达4个月。