不管什么季节，这可能是山姆和我最常吃的早餐。事实上，当我们都在家工作，大多数邮件都被回复时，这道菜通常是我们在工作日做的晚一点的早餐。它的用途非常多，可以让你把前一餐剩下的谷物都吃完，还可以把绿叶蔬菜折起来增加一点颜色。从这个意义上说，把它看作是一个模板，而不是一个硬性的方法。任何绿叶蔬菜和大多数谷物都可以，尽管我不喜欢像苋菜这样小而细腻的谷物，因为它们可能会在菜中消失。
成分
2份，尽情享用
步骤1
在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶和粗盐搅拌在一起;备用。在sauté平底锅中倒入一汤匙橄榄油，中火加热。加入葱花和大蒜，sauté炒软，1 - 2分钟。加入绿色蔬菜，谷物，剩下的1汤匙橄榄油和sauté，直到绿色蔬菜枯萎，谷物完全加热，3到5分钟。
步骤2
转小火，倒入蛋液，轻轻搅拌，使其与绿色蔬菜和谷物混合。继续搅拌，直到它们被轻轻搅拌2到3分钟。关火，加入香葱，用胡椒粉调味。
步骤3
趁热在上面撒上一层盐，配上硬皮面包、烤的英式松饼或热的玉米饼。
搅拌磨碎的帕玛森奶酪或奶油chèvre总是很好的。如果想在秋末或初冬挥霍一番，我想不出比把一把鸡油菌和一点黄油一起煮，然后把它们叠在鸡蛋里更好的早晨开始方式了。
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评论(17)
回到顶部我用了法罗和菠菜。很平淡，但应该很容易加入一些香草来调味。它很饱腹，而且已经不是以前的早餐了。
玛丽
明尼苏达州
11/9/2021
真是个好主意!很简单，很期待周末能尝试一下。
moonlover123XxX
韦克斯福德、爱尔兰
7/24/2017
我用高粱和西兰花做了这道菜。它很饱，但有点乏味。我想我会再做一次，但要加一些烟熏辣椒粉。
jfain
俄亥俄州哥伦布市
10/16/2016
非常美味。用羽衣甘蓝，法罗，黄洋葱。没有香葱，所以在上面撒上干马角兰。绝对推荐!
Traunza
旧金山海湾地区
2/23/2014
这很可爱。LynneRae - 1/4茶匙粗盐只含有280毫克钠。这个食谱供两人享用。这并不是早餐的高钠剂量，除非你的饮食中钠含量极低。
juliadinvan
juliadinvan
1/7/2014
还没有做这个，但我也想知道高钠含量。
LynneRae
西澳吉格港
12/15/2013
美味的。我用羽衣甘蓝和大麦，用干龙蒿做韭菜。这是不同的和美味的。
BlueMona
蒙特利尔，魁北克，加拿大
10/18/2013
这是一份完美的健康早餐!非常适合用坚果小米和绿色蔬菜来做美味的食物。我怎么推荐都不为过!
dishoncooking
波士顿
10/14/2013
嗨,所有。非常感谢你的评论。我们正在调查这个卡路里信息，我同意，它似乎很有误导性。这个食谱的核心是两个鸡蛋加上蔬菜和谷物，所以我们也觉得数学很好。更多的很快!
meganjgordon
西雅图
10/9/2013
970卡路里? ! ? ! ? !我的上帝啊!
knightcraft
10/9/2013
卡路里计数是打印错误吗?
Dudenbostel
10/8/2013
在看到图片后，我也对食谱感到困惑，但没有任何理由我们不能按照食谱，像图片中那样把东西分开。我想两种方法都试试。我喜欢这里的食材和理念。谢谢你！
kistej06
印第安果园，马萨诸塞州
10/8/2013
我发现这顿饭的图片非常具有欺骗性....虽然食谱要求把所有的食材放在一起烹饪，但图片显示它们是分开的——除了鸡蛋里有一些谷物……
lztb
10/8/2013
我重复了一遍。说我将来会用bulgur，我是说大麦(duuh)....这里的人不太喜欢大麦，但我会在这里试试，看看他们喜欢不喜欢;如果没有，不用担心，这是很棒的bulgur，每个人都吃光了他们的盘子;0)
redneck_chef
基于“增大化现实”技术的中部
10/8/2013
我上个周末做了这个，如图所示，由于我们对一些东西的挑剔，每件东西都是分开的，哈哈;我们喜欢在周末的早午餐或晚餐时吃“菠菜/蔬菜和鸡蛋”;前一天晚上剩下的谷物是我用的，但我计划将来用谷物、小米和其他谷物。谢谢分享这个美味的食谱
redneck_chef
基于“增大化现实”技术的中部
10/8/2013
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如果天气预报很坏，至少食物是令人愉快的。
