虽然传统的蒸粗麦粉和它的异国香料是寒冷冬夜的食物，但我喜欢同样的香料——姜、姜黄、肉桂和孜然——可以做一个凉爽的蒸粗麦粉沙拉，即使在最闷热的日子里也是完美的。我最喜欢的配菜是烤鸡，但沙拉配烤鱼也不错。当我有剩余的蒸粗麦粉时，我用勺子把它放在一层薄薄的绿色蔬菜上，在它周围放上番茄片(有时还有煮熟的鸡蛋)，然后把它称为午餐。
成分
蒸粗麦粉:
鸡:
蒸粗麦粉:
步骤1
将鸡汤、1汤匙油、生姜、大蒜、1茶匙盐、姜黄、肉桂和孜然放入大炖锅中煮沸。加入蒸粗麦粉，关火。撒上葡萄干，盖上盖子，静置直到粗麦粉变软，大约10分钟。用叉子弄松蒸粗麦粉，用指尖拨开结块。把蒸粗麦粉放到大碗里。加入黄瓜、红甜椒、胡萝卜、四季豆和柠檬皮。将剩下的1汤匙油、1茶匙盐和柠檬汁放入小碗中搅拌。加入蒸粗麦粉;搅拌一下，涂上一层。用盐和胡椒粉调味。 DO AHEAD:可以提前1天预定。盖上盖子，放凉。食用前将其加热至室温。
鸡:
步骤2
将两勺半油、柠檬汁、半勺盐和半勺胡椒粉放入可密封的大塑料袋中。加入鸡肉，密封袋子，释放多余的空气;翻几次涂覆。在室温下静置30分钟。或者，在继续之前，将其冷藏1到3小时并置于室温。
步骤3
准备烧烤(高温)。在烤架上刷油。把鸡肉从袋子里移到烧烤架上，保留一些腌料，烤到稍微烧焦，每面大约4分钟。将鸡肉转移到浅盘中，静置10分钟。将3/4杯切碎的香菜拌入蒸粗麦粉中。如果愿意，可以撒上杏仁。在鸡肉上淋上油，撒上剩下的1/3杯切碎的香菜，用柠檬角装饰。配上蒸粗麦粉。
每份食物的营养
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评论(58)
回到顶部这是一道美味的沙拉。按照指示制作，并定期制作。
gr8dckids
华盛顿特区
8/21/2016
这是一道可爱的菜。尽管用了各种不同的香料，这道菜的味道却很细腻。把蒸粗麦粉堆在一个可爱的盘子中央，撒上杏仁和香菜，周围是烤鸡片，这是一种美丽的呈现。每个人都对它赞不绝口，并称赞它的展示之美。我按照上面说的做了这个食谱，用了糖、豌豆和自制的鸡汤。柠檬和香菜是我院子里的。提醒一句:用手切蔬菜要花很多时间。
sdcajan
圣地亚哥
3/29/2014
哦,百胜。我只做了摩洛哥蒸粗麦粉沙拉，还加了烤三文鱼。沙拉是我最喜欢的蒸粗麦粉食谱。我做的改动很小;没有豌豆，一个葱花，葡萄干代替葡萄干。我会再做一次的!
Nutellaluvr
卡尔加里AB
9/16/2013
疯狂的好。
pgorman
罗德岛州
7/12/2013
我的天啊疯狂的好。
pgorman
罗德岛州
7/12/2013
这是我最喜欢的食谱之一。manbetx苹果下载它们是健康的，容易做，美味。我完全按照描述做了鸡肉和蒸粗麦粉，它们都很好吃。
marielindquist
3/17/2013
太好了!选择这个食谱是为了利用我手头的食材，这是一个惊喜。
魔力
9/20/2012
喜欢这个味道!将孜然加倍，加入洋葱。没有葡萄干，因为家人不喜欢，所以用了干蔓越莓，太棒了!
匿名
马里兰州巴尔的摩
7/19/2012
太好吃了!尤其是沙拉将成为人们的新宠。我有点担心姜的量——觉得可能太多了，但下次我会稍微加一点。加入了大葱，让它更有味道。不要漏掉葡萄干!它们是柠檬酱的完美搭配!鸡肉真的很好吃，但我觉得可能太干了，所以我用剩下的腌料做了一种酱。加入一汤匙黄油和雪利酒，稍微煮熟一点。美味!既然我们已经尝试过一次了，而且效果很好(我得补充一句，我花了很少的力气)，我们就来试试。 It's a perfect dish for guests, because you can do all of it in advance except the actual grilling.
rimabg
5/7/2012
我只做了蒸粗麦粉，把鸡汤换成了水，因为我们的餐桌上有一位素食者。也许这就是区别，因为这道沙拉还不错。
匿名
哦，沙克高地
3/19/2012
非常好，做起来很简单。除了我做蒸粗麦粉的唯一蔬菜是胡萝卜外，一切照旧。用全麦蒸粗麦粉和新鲜姜。一定会再做的。
匿名
3/4/2012
最好的夏季沙拉!
afulton
1/31/2012
这就是我正在寻找的完美的东西(LOL)。有点复杂，但它哦，所以值得它在最后&无论如何，我也找到了这个网站，www.wikichicken.com。爱它，吃健康和明智的选择!
匿名
加州
1/6/2012
没有烧烤?没有问题。我没有把鸡胸肉弄平，把它们放在一个有盖的盘子里，在375度的温度下烤了30分钟。
匿名
8/28/2011
这是一个很好的食谱——既美味又健康。蒸粗麦粉味道丰富，质地有趣。摩洛哥的甜味和咸味是美味的!
lisa6380
7/20/2011
