艾伦·西尔弗曼拍摄
野生鲑鱼是富含欧米伽-3、汞含量最低的鱼类。所以，把含有食用色素的养殖三文鱼换成真正的鲑鱼吧。冷冻的野生三文鱼最划算。大蒜花蕾是硬颈大蒜的年轻柔软的茎和未开放的花蕾。这种大蒜在农贸市场很常见。花椰菜的季节很短，所以如果你找不到它们，你可以用大葱或小韭菜代替。
成分
4份
椰子油，烧烤用的
2杯蒜泥
2杯羽衣甘蓝叶
1/2杯橄榄油
1/2杯磨碎的帕尔马干酪或佩科里诺罗马干酪
1/4茶匙盐
1/8茶匙现磨黑胡椒
4条野生三文鱼片，外皮完整(1磅)
1磅黄南瓜，切成1/4英寸长的条状
步骤1
在烤架上涂上椰子油，用大火预热。
步骤2
将蒜泥、羽衣甘蓝、橄榄油、奶酪、盐和胡椒放入食品加工机或搅拌机中，加工至切碎。把香蒜酱分成两半，留一半备用。
步骤3
把三文鱼放在烤架上，肉朝下，烤3到4分钟。把三文鱼翻面，把南瓜片放在烤架上。把香蒜酱刷在三文鱼和南瓜上。
步骤4
烤南瓜，偶尔翻面，烤4到5分钟直到熟透。将三文鱼烤4到5分钟，直到外皮变脆，但中心仍是中等大小。盛到盘子里，立即上桌。
每份营养
408卡路里
30 g蛋白质
21克碳水化合物
22克脂肪(饱和4克)
55毫克胆固醇
8克糖
2 g纤维
388毫克钠
Dha + epa = 246%
维生素B12
维生素D = 200%
硒= 78%
维生素C = 72%
蛋白质= 67%
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评论(2)
回到顶部我已经有了一罐自家种的罗勒香蒜酱。我用平底锅炸了从未冷冻过的野生红鲑，还有花园的南瓜。把鱼皮烤得酥脆，把南瓜烤成褐色，给人烧烤的感觉。我在南瓜快熟的时候把香蒜酱刷在南瓜上，这样南瓜就吸收了香蒜酱。好吃。
loveart
7/21/2021
这是一顿很棒的工作日晚餐。又快又好吃。当时在下雨，所以我们没有在烤架上烤，只是蒸了南瓜，在锅里做了鲑鱼，只是用盐和胡椒调味。我骗了，用了商店买的香蒜酱，但我的杂货店做的是新鲜的。
sarah_martin_j
奥斯汀,得克萨斯州
3/10/2017
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