![烤奶酪,甜椒和罗勒在黑白扁豆床上。](https://assets.epicurious.com/photos/5f175b0b31fa7962a37405dd/1:1/w_2560%2Cc_limit/GrilledCheeseLentilSalad_KV_5612_VOG_test.jpg)
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有效时间
50分钟
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总时间
50分钟
老实说,这种沙拉是晚餐吃酥脆、融化的奶酪的载体。不是任何奶酪,而是浓郁的可烤奶酪,如面包奶酪、哈洛米奶酪或印度奶酪。当烤或烤时,这些品种的土豆表面呈棕色,酥脆,而内部却变得柔软多肉,不会融化成水坑。
成分
4份
步骤1
将一锅中号的盐水烧开。加入扁豆,煮大约20分钟,直到扁豆变软,但不会散开(它们应该保持原来的形状)。排水井。
步骤2
同时,搅拌醋,蜂蜜和3汤匙。将油放入小碗中拌匀;用粗盐和胡椒粉调味。把调料放在一边。
步骤3
加热1汤匙。在一个大煎锅中倒入油,用中火加热。加入奶酪,偶尔翻动一下,直到加热,所有面都变成棕色,酥脆,总共大约5分钟。(有些品种的奶酪是不加盐的;如果使用其中一种,请在烹饪时给奶酪调味。)转移到盘子里。
步骤4
加入剩余的1汤匙。在同一锅中倒入油,然后加入甜椒和牛至。用粗盐和黑胡椒调味,用中高火煮,偶尔用木勺搅拌和按压甜椒,使它们与锅保持良好的接触,直到变软并出现水泡,大约需要20-25分钟。从火上移开。
步骤5
在锅中加入热扁豆和备用调料,搅拌均匀,然后加入奶酪。
步骤6
将甜椒混合物转移到浅盘或盘子中。上面撒上罗勒,用海盐和更多的黑胡椒调味。
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评论(19)
回到顶部爱爱爱爱!我用了一些高质量的香醋,配上一些芝麻菜。美味的一餐。
朱尔斯
弯曲,或
5/13/2022
哦,这太好了,太简单了。太好吃了,我一定会再做的。我是一个长期的食谱修补者,但我确实按照写的做了这个,而且很喜欢!
匿名
北卡罗莱纳
9/16/2021
美味的。最后一定要煮奶酪。我加了墨西哥玉米,一些大蒜和红辣椒片。我觉得芝士奶酪的效果不如哈洛米奶酪好因为芝士奶酪内部不会融化。下次我会减少一点油醋汁,但这是个人喜好。
Schmadma
马里兰
9/13/2021
我还没有做这个,但是我有一个问题要问那些做过的人。我丈夫不吃扁豆。我在考虑用这个代替法罗。有什么想法或建议吗?
苏珊
佛罗里达
9/12/2021
唯一的挑战是先把黑扁豆泡一下。由于家庭成员不能吃辣椒/辣椒,我们使用西红柿(3种颜色),一个新鲜的,另外两个烤焦。
Kev2n
澳大利亚布里斯班
6/8/2021
四把叉子,因为它是味道和质地的美味组合!然而,下次我做这个的时候,我会在花20分钟烹饪辣椒和洋葱(顺便说一句,这是一个很棒的添加物)之后烤Halloumi,这样奶酪里面仍然是温暖和粘稠的。先烤一下给了它太多的时间来冷却和紧实。
traci.d.miller6249
劳德代尔堡
6/7/2021
如此美味。
torontojoanne
多伦多安大略
5/10/2021
很好,很容易修改。一个要重复。
jmacnally
白鲑鱼,西澳
4/14/2021
这真的很好。我在炒辣椒的时候加了一些葱,下次可能会加一些大蒜。此外,还加入了辣椒粉和红辣椒片,让味道更流行。爱Haloumi !
匿名
洛杉矶,加州
3/29/2021
简单又美味!
clhlamb5336
华盛顿特区
3/12/2021
既简单又美味。
匿名
温哥华,卑诗省,加拿大
1/22/2021
丽塔:这太好了!我没有白扁豆,所以我用Puy代替。我没有烤奶酪,因为我提前做好了工作午餐。我喜欢甜椒脆的口感,所以我只把它们烤了5分钟。它们没有烧焦,但仍然很好吃。新鲜的罗勒真的能让这道菜更美味,所以放多一点。调味汁很甜,我把调味汁加倍了。午餐或晚餐一定很美味。
lololicious
在多伦多
1/9/2021
我非常喜欢哈卢米,也喜欢可爱的白扁豆,所以这是双赢的。实际上,我在COVID期间旅行时与去餐馆旅行时,在便携式双头炉上做了这个“露营”食谱。它们融合在一起非常好,只要记住这种奶酪很咸……相应的调整。
babypharmd
盐湖
11/10/2020
超级美味的沙拉,我全年都会做。不需要找迷你辣椒,只要把普通辣椒切成你想要的大小。任何类型的小扁豆都可以,只是要确保在小扁豆还很硬的时候停止烹饪。
filewych
西温哥华,BC
9/21/2020
我个人很生气,没有至少100个四叉评论,这太棒了!!此外,你可以从Trader Joe's获得完美数量的每一种成分,这本身就是神奇的。
clararaa
达勒姆数控
9/8/2020