这是晚餐和零钱这是一个关于菜谱的专栏，可以用10manbetx苹果下载美元或更少的价格供四个人食用。
作为一种庆祝旺季农产品的方式，不用烹饪意大利番茄沙拉是夏季的最爱。多汁番茄、新鲜马苏里拉奶酪和罗勒的经典三重奏不需要食谱，只需要一个配方，而且有足够的配方反复出现的在的原始能让你撑到九月
但卡普里干酪真的是番茄的表演，其他食材起到辅助作用，让你成熟的传家宝闪闪发光。这是一道蔬菜菜。
这就是为什么我今天给你们带来的沙拉不是卡普里;它颠倒了卡普里干酪的比例。有甜辣椒和罗勒的夏季农场风味，但这款小扁豆沙拉虽然保留了一些不可否认的caprese的风味，但却有不同的焦点。要明确的是，这都是关于奶酪的。
我所在的大学城的农贸市场每年只在课程的最后几周开放，因此是一个完整的市场，面包奶酪摊是我们要去的地方。比如，你从街区那头就能闻到:在热烤架上烤奶酪时散发出的那种明显的、略带披萨式的香味，吸引了几十个大学生。面包奶酪在芬兰被称为leipäjuusto或juustoleipä，是一种吱吱作响的白色奶酪，在明火上、平底锅里或烤箱里加热时，它会变成棕色，外面酥脆，里面融化。我和室友会把我们买的每一块都做得越久越好，把它们切成小块，一块一块地用微波炉加热，烤得又咸又粘。
现在我明白了晚餐不只是吃奶酪的好处，但我仍然对奶酪明显是明星的晚餐感兴趣。这里，黑白鲸扁豆是基础;它们在烹饪时保持形状，很容易被雪利酒油醋汁吸收。拌入辣椒sautéed直到又甜又嫩，还有一把新鲜的罗勒，绝对有一些卡普里干酪的感觉。但在整个过程中，大块大块的酥脆奶酪，甚至都没有假装成配菜或配料。的英雄。冠军。你们会争抢每一块。
我用面包奶酪是因为它让我充满了和三个最好的朋友一起生活的回忆，没有任何义务，但任何烧烤奶酪都可以，比如哈罗米奶酪或奶酪奶酪。只要它能吸收平底锅的热量，并在外面形成脆皮，它就是适合这项工作的奶酪。它也是这个配方中最贵的部分，根据Epi的计算，8盎司的价格不到4美元。从蜂蜜到干牛至，大多数其他东西都是食品储藏室的主食，你会发现它们还有很多其他用途(向下滚动一些想法)。四份大约10美元，这是一顿便宜、快捷、丰盛的夏日晚餐，用的是永不过季的食材。
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