13种manbetx苹果下载夏末秋初烹饪食谱
约瑟夫·德·里奥的照片，梅根·赫奇佩斯的道具造型，西蒙·安德鲁斯的食物造型
这个周末做什么菜

在秋前manbetx苹果下载的13个烹饪食谱，我们现在正处于美味的中间季节

夏末秋初的阴暗时期是烹饪的绝佳时机，也就是一年中有一天气温高达90华氏度，而下一天气温就骤降至72华氏度。把它叫做Pre-Fall，把它想象成棒球的季前赛:把那些扁豆煮得更长一点，把那些jalapeños烤得慢一点，为即将到来的完整赛季做准备。
  • 照片上的两盘猪排酱配上几杯葡萄酒。
    约瑟夫·德·里奥的照片和食物造型
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    猪排和Padrón辣椒酱

    秋前是Padrón辣椒的季节，在这里，它们被充分利用成明亮、浓郁的辣酱，抵消了多汁、厚切的猪排。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
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    把一整只茄子放在木炭烤架的余烬里(或者上面烤一下)，它就会变软，变成美味的烟熏糊状。

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  • 照片由切尔西克雷格，食物造型由克莱尔萨菲茨
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    慢煮四季豆配哈里萨和孜然

    夏天是蒸四季豆的时候，直到它们完全酥脆。秋前是把它们浸在橄榄油里烤到不可思议的柔软和焦糖化。

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  • 约瑟夫·德·里奥的照片，梅根·赫奇佩斯的道具造型，西蒙·安德鲁斯的食物造型
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    豆角配芥末百里香醋沙司

    作为早秋的先兆之一，罗马豆(或扁豆)最好简单食用，这样它们温和、甜美的味道才会散发出光芒。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
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    大批卤甜椒

    烤一串灯笼椒，用橄榄油、醋和调味料混合腌制，你就有了一整个星期的食材。

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  • 照片和食物造型由肯德拉·瓦库林
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    烤奶酪配甜椒和黑扁豆

    老实说，这种沙拉是晚餐吃酥脆、融化的奶酪的载体。不是任何奶酪，而是浓郁的可烤奶酪，如面包奶酪、哈洛米奶酪或印度奶酪。当烤或烤时，这些品种的土豆表面呈棕色，酥脆，而内部却变得柔软多肉，不会融化成水坑。

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  • 约瑟夫·德·里奥的照片，梅根·赫奇佩斯的道具造型，西蒙·安德鲁斯的食物造型
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    烤番茄，辣椒，山羊奶酪配脆吐司

    这道香甜可口的菜肴用软奶酪和少许大蒜装饰。配上酥脆的法棍面包，是完美的秋前午餐。

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  • 照片由迈克尔·格雷顿和尼科尔·赫里奥特，道具造型由艾米·威尔逊，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇
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    凉拌辣椒烤鸡配卤甜椒

    你可以提前一天准备晚餐。然后在上桌前一小时把烤鸡和辣椒从冰箱里拿出来，和酸甜醋汁一起搅拌。

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  • 照片由Alex Lau，食物造型由Andy Baraghani
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    烟熏茄子蘸酱

    在这里，烟熏的煤煮茄子只被多汁的石榴籽打断。

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  • 克里斯托弗·泰斯塔尼摄
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    红咖喱腌日本茄子

    日本茄子比其他种类的茄子更小、更甜、煮得更快，在早秋期间随处可见。但如果你喜欢，你也可以用球形茄子——只要把它们切成半英寸的圆。

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  • 摄影:Alex Lau
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    无花果配培根和智利

    无花果是早秋的另一种主食，这种甜、咸、粘、酸的食物是吃无花果的最佳方式。

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  • 赫斯海默&汉密尔顿事务所
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    玉米粉可丽饼配无花果和梨

    好的,这是另一个又甜又酸的无花果制作方法。这个是紧随其后的!

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  • 克里斯蒂娜·霍姆斯摄
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    Jalapeño烟熏豪达爆米花

    早秋是辣椒的最佳季节，这是准备它们的最佳方式。jalapeños的适中热度完美地平衡了奶油奶酪和烟熏豪达的丰富馅料。结果一点也不像你在运动酒吧里买到的那些裹着面包屑、油炸过的应用程序。

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