意大利香肠配烤西兰花，羽衣甘蓝和柠檬

步骤1

准备一个中高温间接加热的烤架(对于燃气烤架，关闭一到两个炉子;对于木炭烤架，在烤架的一侧储存煤炭);油炉篦。将杏仁、柠檬汁、酸豆、蜂蜜和4汤匙混合。油在一个小碗里;用盐和胡椒粉调味。

步骤2

将西兰花和羽衣甘蓝放入一个大碗中，淋上剩余的1汤匙。石油。搅拌均匀，使蔬菜均匀覆盖;用盐调味。

步骤3

直接用火烤香肠，每面约3分钟，烤至全身焦黄。转到间接加热，继续煮，偶尔翻炒，直到煮熟，8-10分钟。放到盘子里。

步骤4

与此同时，用直接加热的方式烹饪西兰花和羽衣甘蓝，直到羽衣甘蓝变成浅棕色，边缘酥脆，花椰菜茎酥软，羽衣甘蓝大约需要1分钟，西兰花大约需要3分钟。移回碗中。

步骤5

用直接加热的方式将柠檬片烤成浅棕色，每面约1分钟。与西兰花和羽衣甘蓝一起放入碗中，加入一半的酱汁和一半的佩科里诺干酪。搅拌结合;用盐和胡椒粉给沙拉调味。

步骤6

把一些沙拉堆在香肠上，留一些在碗里。将剩余的调味汁淋在所有沙拉上，并在上面撒上剩余的佩科里诺干酪。