意大利白豆，意大利烟肉，意大利饺子汤
这道汤可以用新鲜的或冷冻的意大利饺子，这是对意大利北部传统圣诞菜——烤饺子的一种改进。白豆和意大利烟肉使这道菜肴更加丰盛，更加美味。
成分
4到6份
3汤匙橄榄油
4盎司切碎的意大利烟肉
3个大葱头，切碎
1根胡萝卜，去皮切碎
2瓣蒜，切碎
1罐(15盎司)意大利面豆，洗净并沥干水分
4杯切碎的瑞士甜菜(1束)
6杯低钠鸡汤
1(9盎司)一包奶酪意式饺子，新鲜或冷冻
1/4茶匙现磨黑胡椒
步骤1
在一个大而重的汤锅中，用中高火加热橄榄油。加入烟肉、青葱、胡萝卜和大蒜，煮至烟肉变脆，大约5分钟，偶尔搅拌一下。加入豆子、甜菜和肉汤。
步骤2
将汤用中高火烧开，然后转小火慢炖。加入意大利饺子，煮5分钟新鲜，8分钟冷冻，或直到变软。用胡椒粉调味即可食用。
