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羽衣甘蓝，豌豆和猪肉饺子

图像可能包含碗、菜、饭、面食和意大利饺子
摄影:Chris Court, William Meppem

雪豆和荸荠为这些美味的饺子增添了新鲜的嘎吱声

成分

包30个饺子

2杯半切碎的羽衣甘蓝叶
3盎司半的雪豌豆，切成细碎
2汤匙切碎的荸荠
半杯切碎的香菜叶
2汤匙蒜末
1茶匙姜末
1汤匙味醂(日本米酒)
1茶匙香油
1/3磅碎猪肉
海盐和黑胡椒粉
30张馄饨皮
葱花切成薄片即可食用
辣椒酱和中国黑醋，准备好了

  1. 将羽衣甘蓝、豌豆、荸荠、香菜、韭菜、姜、味醂、油、猪肉、盐和胡椒粉放在一个大碗里搅拌均匀。把包装纸放在干净的工作面上，用水刷一下边缘。在每个饺子皮的中间放一茶匙羽衣甘蓝混合物。把包装纸的边缘折叠起来，压在一起密封。将铺有不粘烤纸的蒸笼放在盛有水的炖锅上。将饺子分批蒸10-12分钟或煮熟。上面放上洋葱，淋上辣椒酱和黑醋。

图片可能包含:植物、食物、萝卜、蔬菜、农产品和芜菁甘蓝
从平衡生活:一种更新鲜的饮食方式©2016 by Donna Hay。经哈珀柯林斯出版社许可转载。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊．
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