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有效时间
20分钟
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总时间
40分钟
把韭菜炖出黄油的口感。搭配烤鱼或烤鸡食用。
成分
做6份
步骤1
将烤箱加热至425华氏度。修剪韭菜的深绿色顶部,留下完整的根端。去除坚硬的外层。从根尖以上1英寸开始,将韭菜纵向切成两半。洗韭菜,确保洗净层与层之间的沙子。用纸巾轻轻擦干。
步骤2
在一个大的,深的烤箱煎锅中用中火加热1汤匙油和黄油。加入韭菜,用盐和胡椒粉调味,偶尔翻动一下,煮大约5分钟,直到斑点变成淡金色。加入酒,煮3-4分钟,直到几乎所有的液体都被吸收。加入一杯水,鸡汤,百里香和半茶匙盐。煮开。将煎锅移至烤箱。烤到韭菜变软,大约20分钟。
步骤3
同时,在一个小碗里搅拌1汤匙欧芹,第戎芥末,醋和剩下的2汤匙油。用盐和胡椒调味油醋沙司。
步骤4
将韭菜转移到浅盘中,淋上醋汁,上面放上鸡蛋,用剩下的1汤匙欧芹装饰。
每份食物的营养
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评论(7)
回到顶部这很好;我喜欢芥末酱和碎蛋。但我想下次我还是烤韭菜吧。我同意波士顿的DPastore的观点——如果我再用这种方法,我会用更少的水;韭菜太软了,不合我的口味。(我从之前的评论中发现,Tastysausage也这么认为!)我有烤韭菜和红烧韭菜,我喜欢吃软的但不浸水的。我希望韭菜能便宜一点!我真的很喜欢他们。
yiddishekoppe
达拉斯
7/24/2017
美味!我一直在寻找低碳水化合物/无碳水化合物的食谱,这是真正令人满意的,这是其中的高评级。manbetx苹果下载我喜欢这种热的,冷的,或者介于两者之间的。尤其是配上剁碎的鸡蛋,它就成了一顿便餐。
jenoudi
蒙特利,
12/6/2014
我经常会用到韭菜,所以我想这样做,但是为了减少脂肪含量,可以撒在切碎的煮鸡蛋上,以减少油的含量。
genendel1
弗吉尼亚州麦克莱恩
4/16/2014
我认为这是了不起的,并没有经常准备韭菜。白葡萄酒和鸡蛋与韭菜的天然风味相得益彰。下次我也会用更少的水,但不要把韭菜和多余的水一起扔出去!我那些爱冒险的孩子们很喜欢吃,感恩节要吃。
dpastore
波士顿
11/22/2011
这个食谱太令人失望了。这正是我的家人会翻脸的事。每个人都吃了一口,剩下的就扔了。我不确定是什么混乱的水-你加入1杯与高汤。我以为食谱上说得很清楚。不过我同意,只要高汤就足够了,可能会让这道菜更有味道。
匿名
芝加哥
10/23/2011
我不得不把这个食谱重读了好几遍,以确保我没有遗漏什么。食谱中没有要求1杯水,但说明书上有。也许他们指的是一杯水或鸡汤?不管怎样,我只用酒和鸡汤做的,简直是天堂。韭菜有一种我从未尝过的天然甜味。
Bow_Wineaux
弓佤邦
10/16/2011
今天下午我做了这个食谱当午餐。我非常喜欢韭菜,但这个食谱差点毁了我的胃口。蛋含羞草浇头非常棒。我一直很担心,因为我通常不喜欢在沙拉里放煮熟的鸡蛋等。问题不在于鸡蛋,而在于食谱本身,如果按照食谱做,韭菜会有点湿。我用了中号到大号的韭菜,以及所需的原料数量。我以后会少用一些液体,尤其是那杯多余的水。一杯高汤就够了。
tastysausagerecipe
纽约布鲁克林
10/15/2011