这些蔬菜馅饼流线型的，富含蛋白质，加上蘑菇和醇厚的白味噌，非常美味。
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成分
使6
步骤1
把扁豆放在一个大炖锅里，倒入水，盖上4英寸。烧开后，把火调到中火，小火炖，偶尔搅拌一下，直到小扁豆变软但不糊状，大约10分钟后水沸腾。沥干水分，然后冷却至少10分钟。
步骤2
同时，将酸奶、柠檬皮、柠檬汁和一半大蒜混合在一个小碗里。用盐调味。
步骤3
蘑菇，味噌，辣椒粉，2汤匙。将油和剩余的大蒜放入一个中等大小的碗中，用勺子混合。加入小扁豆，搅拌和捣碎，直到部分捣碎，但仍有许多完整的小扁豆。加入面粉和大力搅拌，直到混合物在你的手中挤在一起;如果没有，继续捣碎，再加入1-2汤匙。面粉，如果需要的话。切成6个3 / 4英寸厚的馅饼。
步骤4
加热1汤匙。在一个大的不粘锅里放油(肉饼会粘在普通的煎锅上)，中火加热。煮3个馅饼，直到里面变成深褐色，酥脆，大约3分钟。小心翻;烹饪，根据需要加入更多的油，以保持肉饼周围的一层薄薄的涂层，直到另一面变成深褐色，酥脆，大约需要3分钟。转移到盘子里。用剩下的馅饼和1汤匙重复。石油。
步骤5
在面包切好的一面涂上保留的酸奶混合物。用面包、肉饼、豆芽和泡菜做汉堡。
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评论(4)
回到顶部我很想尝尝这些。我发现小扁豆和蘑菇的混合物在煎炸的时候会粘在一起。我对它的味道很失望，也没有发现搭配的酸奶柠檬酱和汉堡很搭
阳光
多伦多,安大略省
4/1/2022
这些太棒了。简单的配料表和肉饼很容易形成，并在油炸时保持在一起。我只吃了3盎司的蘑菇，但似乎没有什么不同。
匿名
9/1/2021
我一直在尝试把更多的素食菜纳入我的膳食轮换，这是一个伟大的补充。扁豆“汉堡”的味道和口感都很好，不过下次我可能会试着加一些香料，让它更有味道。我的肉饼有点松，有点湿，所以我最后用的面粉比推荐的多。下次我会更小心地把扁豆沥干，确保它们干一点。我喜欢酸奶酱，它能平衡酸味。
williamhall1
奥马哈市东北
7/15/2021
我惊喜地发现，这道菜做起来既美味又简单。很多食谱都比预期manbetx苹果下载的要花更长的时间，但这是一顿不到30分钟的工作日晚餐。我没有把所有的东西都用手剁碎，而是把蘑菇放在食品加工机里搅拌，然后加入其余的材料，搅拌几次以混合。额外的菜是值得节省时间的。我用大蒜粉代替了新鲜的大蒜，并在翻转后在上面放了一片奶酪。我简直不敢相信它们煮好后还能粘在一起。一定会再做的。
adriennepdx
波特兰,或
1/22/2021
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