跳到主要内容

酸橙香菜鸡肉和西兰花

白色盘子上的鸡肉、西兰花和香菜的俯视图,还有木筷子。
Vanessa Tierney摄

鸡肉和西兰花可能听起来很乏味,但你可以用合适的腌料和蘸酱来做。我的版本就是这样,而且会让你渴望更多。这也是一个很好的例子,你可以很容易地将健康脂肪作为蘸酱的一部分(这个食谱使用腰果和鳄梨油)。

成分

2份

腌泡汁/蘸酱:

一汤匙鲜榨酸橙汁
半杯包装好的香菜叶
一杯无盐腰果,干烤、生烤或烘烤
1 / 4杯鳄梨油
4瓣蒜,大致切碎
一汤匙日本酱油
1汤匙椰子氨基酸
1 jalapeño辣椒,去梗,去籽,大致切碎

鸡肉和西兰花:

2块去骨去皮鸡胸肉,捣碎成薄片(见下面的提示)
1个大西兰花头,切成小花
两汤匙鳄梨油
  1. 步骤1

    预热烤箱至华氏475度。

    步骤2

    在一个食品加工机里,把所有的腌料/蘸酱配料搅拌成香蒜酱的稠度。留一半做蘸酱。

    步骤3

    把鸡肉放在烤盘上,涂上剩下的腌料。在西兰花上涂上鳄梨油,然后把它和鸡肉一起铺在烤盘上。烤7分钟,把鸡胸肉和花椰菜翻过来,再烤7分钟,直到鸡肉熟透,花椰菜变成浅棕色。

    步骤4

    配上蘸酱即可食用。

提示

想马上把晚餐端上餐桌吗?我把鸡胸肉捣薄以加快烹饪过程。将乳房放入可密封的重型冷冻袋中,密封袋中,尽可能多地去除空气。用肉槌或擀面杖的平边将鸡肉捣成1/4英寸厚。

每天对身体的爱:选择你改变生活的21天食物自由之路©2019 by Kelly LeVeque。转载经威廉·莫罗,哈珀柯林斯出版社的印记。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊
登录订阅
留下评价或评论

你觉得酸橙香菜鸡肉和花椰菜怎么样?

留下评论

  • 这是…好吧。腌料/蘸酱不是酱,而是一种可涂抹的香蒜沙司状混合物。味道不错,但在烹饪前把鸡肉扔进去似乎没有多大意义,而是在烹饪后再撒上。另外,我的西兰花在14分钟内没有完全煮熟,所以一定要检查一下你的鸡肉,煮熟后把它从床单上拿下来!

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州

    • 6/22/2021

  • 香蒜沙司很不错。总的来说,这个食谱在几个层面上是失败的。我很生气这种酱被称为腌料,它根本不是。煮熟的酱汁的味道比生的差了。西兰花和它不搭。烤鸡、白鱼或猪肉上的生酱可能会很好。

    • dave_caldwell1

    • 有关于马札马,佤邦

    • 2/11/2021

  • 令人惊讶的快速简便,而且洗完后几乎不用洗盘子。我没有氨基酸,所以我省略了它们,而是加了一点酱油和一些洋葱。下次我会再加一点墨西哥胡椒来增强味道,但为了时间和精力,这对我来说是赢家

    • 匿名

    • 路易斯维尔公司

    • 9/24/2020

  • 这酱汁/腌料真好吃!我从来没有想过把腰果和酸橙和香菜放在一起,但效果非常好。我没有椰子氨基酸,但我们不想念它们。我们喜欢这个!

    • jlevine128

    • 奥克兰

    • 5/11/2020

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
黄米饭
姜黄赋予这种大米鲜艳的颜色和泥土的味道。
鸡炒饭
这是我童年的街头小吃炒饭。
姜黄腰果鸡
搅拌器做了所有的工作,制作出一种甘甜、芳香的酱汁,它的奶油味来自浸泡过的腰果,而不是乳制品。
溜鸡片
确定你不喜欢去皮去骨的鸡胸肉吗?这道简单的蒜香柠檬黄油鸡肉酱会改变你的想法。
朱卤鸡腿
商店里买的猪肉和你的烤鸡是不用烤架就能烤出多汁、烧焦的鸡肉的捷径。
烤脆香菇皇卷
是的,你可以通过在烤箱或空气炸锅里加热来制作酥脆的帝国卷。
基本的烤肉
这个简单的烤肉食谱,加上热的甜的咸的卤汁,搭配牛肉、猪肉或鸡肉都很好,而且在一个小时内就能做好晚餐。
鸡肉椰子饭配诺克番茄
这个单煎锅菜是一个食谱中的一顿饭。配上酥脆的鸡腿肉、浓郁的椰子米饭和爽口的番茄沙拉,这是一顿不需要动脑筋的晚餐。