我喜欢咖喱。所有咖喱!我就是喜欢。我们的咖喱是和印尼辣椒酱混合而成的，这是一种深沉、舒适、浓郁的咖喱，你会打电话回家，或者你的马来西亚朋友的家，告诉她你有多想念她的家。有趣的是，最好的印尼辣椒酱是在荷兰制作的，那里有一个庞大的印尼社区。
专为我们的新加坡辣椒蟹这些煎饼是甜甜圈的美味枕头，专门用来吸收各种酱汁。
成分
2 - 4份
步骤1
将咖喱粉，糖，盐和鸡汤混合在一个搅拌碗里，用手搅拌，直到它们都是一个爱，一个混合。
步骤2
用水冲洗鸡肉，用纸巾拍干，然后转移到一个搅拌碗。接下来，把漂亮的咖喱香料混合物倒在鸡肉上。混合并在鸡肉上涂抹香料，直到没有鸡肉被香料覆盖。把这些都掩盖起来，就像这是你人生唯一的目标一样。
步骤3
腌过夜。或者，如果你赶时间，可以腌一个小时，尽管咖喱混合物不会完全渗透到鸡肉中，也不会触及到其他人的灵魂，而这正是吃的意义所在。
步骤4
准备做饭时，你需要一个平底锅来煎，一个锅来炖和炖。
步骤5
将椰奶、全脂牛奶和桑巴酱混合在锅里。
步骤6
接下来，将煎锅加热至中高火。加入少许食用油，加入一些洋葱和酸橙叶，将鸡肉煎至表面金黄，同时洋葱和酸橙叶出汗。不要把鸡肉煮透;烤焦了。酸橙叶会让你的厨房充满令人难以置信的柑橘香味——一种非常神奇的气味。
步骤7
每批鸡肉均匀烤熟后，放入锅中。为确保鸡肉均匀煮熟，在所有鸡肉都烤熟之前不要加热锅。继续烤洋葱、酸橙叶和鸡肉。一旦所有的鸡肉都烤好了，把剩下的酸橙叶和洋葱炒一下，在烹饪前把它们转移到锅里。如果鸡肉腌料碗里有多余的香料混合物，也要倒入锅中，因为香料混合物是专门为咖喱酱本身而不仅仅是腌料而测量的。
步骤8
将锅用大火烧开，然后盖上小口炖35-45分钟，或者直到鸡肉变软但不散架。咖喱的稠度应该很薄，几乎是奶状的。鸡肉烤好后，关火。
步骤9
在等待鸡肉煮熟的时候，在碗里准备一个冰水浴。在锅中倒入2英寸的水，用大火烧开。将红薯放入沸水中煮6-8分钟。经常检查土豆煮熟的时间;它们应该是脆的，结实的，而不是糊状的。煮好后，把土豆从锅里拿出来(但不要倒掉沸水;把它留着焯水的时候用)，然后立即在冰水中浸泡2分钟，或者直到它们摸起来完全凉了。把煮熟的土豆滤干，放在一个新鲜的碗里备用。
第十步
接下来，重复处理土豆的步骤，将胡萝卜焯水，检查是否已煮熟。如果你用小胡萝卜，它们大约需要4-5分钟来焯水。根据胡萝卜的种类和切法来调整时间。煮，震动，过滤，然后和土豆一起放在一边。
步骤11
鸡肉可以立即上桌，但如果冷却，储存，并在冰箱里盖上一晚，然后重新加热，第二天就可以上桌了。焯过水的土豆和胡萝卜也可以存放一夜。
步骤12
当准备好上桌的时候(不久之前——当你准备上桌的时候)，把胡萝卜和土豆加到热咖喱鸡里。用葱花装饰。配上蒸米饭，如果你想品尝咖喱的美味(我最喜欢的部分)，可以配上酪乳啤酒贝格饼。
步骤13
这就是你吃咖喱鸡的最佳体验——达到咖喱鸡启蒙的缩影。享受,孩子!
小心，孩子们!这道菜最好的版本需要三天的时间来做。如果你必须现在做，最短的时间可能是2个小时。
