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有效时间
10分钟
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总时间
30分钟
虽然在法国大西洋海岸吃一碗贻贝是无可替代的，但你会惊讶地发现，在家里就能轻松制作出这道咸味浓郁的菜肴。
成分
可做2份
设备:
步骤1
按照包装上的说明烹调炸薯条，必要时放在烤箱中保温。
步骤2
与此同时，用切片机把洋葱切成薄片，然后在一个宽大的中号锅里，用中火加热，盖上盖子，偶尔搅拌一下，直到洋葱呈淡金色。
步骤3
在煮洋葱时，将芥末和水搅拌均匀，然后加入蛋黄酱和1/4茶匙胡椒粉。
步骤4
在洋葱中加入葡萄酒，盖上盖子，慢炖，偶尔搅拌一下，直到洋葱几乎变软，大约需要5分钟。加入贻贝煮，盖上盖子，偶尔搅拌，直到贻贝张开，4到6分钟，4分钟后经常检查，煮好后转移到碗中。(将未开封的贻贝扔掉。)把欧芹搅拌到烹饪液中，加盐调味。把液体倒在贻贝上，然后配上薯条和芥末蛋黄酱。
这个食谱可以在一个8夸脱的重锅中加倍。
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评论(8)
回到顶部冷冻薯条真恶心!我无法想象你为什么会推荐他们?
wflaan
来自旧金山的食客
5/14/2015
我们用的是沃尔玛包装好的冷冻贻贝，然后把它们加入酱汁中。这些贻贝都是预先加盐的，所以不用再加盐就能得到完美的调味料。
匿名
新墨西哥
2/4/2011
就好了。肉汤寡淡无味。
ohwyn
俄勒冈州的奥斯威戈湖
6/6/2010
让人想起法国南部的蒸贻贝，但我希望酱汁再复杂一点。太“酒”味太酸了。我严格按照食谱做，觉得还需要改进。
tatyanaostapenko
亚特兰大,乔治亚州
1/31/2009
贻贝很好吃。我用料酒只是因为里面有盐。如果使用的是普通葡萄酒，一定要在液体中加入盐。大蒜也加了两倍。2茶匙芥末粉加1/2摄氏度的梅奥酱，对我来说太辣了。下次我会用1或1 / 2。简单的工作日晚餐，强烈推荐。
bozzo27
纽约州纽约
12/5/2008
太棒了。芥末蛋黄酱和下期的蟹饼也很搭!
1毫
奥尔巴尼,格鲁吉亚
5/23/2008
美味、快捷、便宜。这个食谱只需要30分钟，花费不到15美元，包括法棍。(好吧，我用的是便宜的剩酒。)用干芥末酱，因为它能让芥末蛋黄酱更加美味。我真希望我把洋葱煮得更嫩一点。绝对要再做一次。
MoreButterPlease
伯克利分校,
3/25/2008
出于某种原因，我一直觉得贻贝比实际要难做得多，也要贵得多——天哪，我很高兴这个食谱打消了我的这种想法!这个食谱非常简单，非常美味，而且非常便宜。如果你想让自己更轻松，就不要自己搅拌蛋黄酱了，选择Dijonaise或其他商店买的奶油芥末吧。
elisams
纽约布鲁克林
3/23/2008
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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