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帕尔马干酪烤冬南瓜

帕尔马干酪烤冬南瓜,配上一杯白葡萄酒
照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由奥利维亚麦克安德森
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    1小时

在这道简单得令人难以置信的配菜中,烤盘的最佳品质闪耀着光芒:甜冬南瓜片和一堆咸味帕尔马干酪与奶油融合在一起,形成一道温暖、有凝聚力的整体。

成分

8份

2磅半的冬南瓜,去皮,切成1英寸的小块
3 / 4杯浓奶油
三片鼠尾草叶
2 / 3杯磨碎的帕尔马干酪
  1. 步骤1

    预热烤箱至400华氏度,烤架放在中间。

    步骤2

    将南瓜与奶油、鼠尾草、1茶匙盐和1 / 4茶匙胡椒粉一起搅拌在一个2夸脱的浅烤盘中。盖上盖子,烤30分钟。

    步骤3

    加入一半奶酪搅拌,把剩下的撒在上面。烘烤,不盖盖子,直到南瓜变软,开始变成棕色,大约20分钟。在食用前静置约5分钟(奶油会变稠)。

  2. 步骤4

    厨师提示:冬南瓜可以提前1天切开,放在可密封的袋子里冷藏。如果你要做整个菜单,南瓜可以同时烤蘑菇法罗派.使用烤箱的上下三分之一,中途切换位置。

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  • 我认为食谱很大程度上取决于你使用的南瓜的年龄和种类。我们的很旧,30分钟后就碎成糊状了。此外,锅边的奶油烧焦了,这使得锅不美观,也很难清洁。我们必须小心翼翼地把糊状物取出来,以免里面有烧焦的碎片,然后把它放在另一个盘子里。但是如果你喜欢南瓜泥的话,它的味道还是很不错的。

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 3/28/2022

  • 我做过很多次这道菜,总是很受欢迎,我总是多做一些,因为第二天味道太好了。每当我做的时候,我都会被要求提供食谱,我唯一做的改变就是少加点奶油,多加点鼠尾草。

    • happyck

    • 洛杉矶

    • 1/13/2019

  • 每次我做这个的时候,我都会被问到食谱,我会加额外的鼠尾草,你需要用高质量的帕尔马干酪。我也会用适量的奶油涂在南瓜上,因为这是一个很好的南瓜。

    • happyck

    • 洛杉矶,加州

    • 3/17/2018

  • 这个食谱本身没什么好大惊小怪的。我觉得冬南瓜和奶油的比例不对,或者奶油和鼠尾草的比例不对。无聊又无聊。

    • madamelachef

    • 法国

    • 2/7/2017

  • 这个食谱在感恩节很受欢迎。我的家人都很喜欢。我还加了一点额外的奶酪。

    • burnsitalot

    • 多伦多,安大略省

    • 9/26/2016

  • 真好吃。也就是说,我修改了食谱,把奶油从3/4杯(12吨)减少到3汤匙,使它符合我的口味。家人都很喜欢。

    • corayvette

    • 亚利桑那州图森市

    • 2/29/2016

  • 我想让它尝起来很好吃。

    • cindyvog

    • 2/1/2016

  • 美味,节省时间,用切碎的南瓜,比食谱上要求的用更少的奶油,即使那些不喜欢冬南瓜的人也认为这是一个守门员

    • Happyck

    • 加州

    • 5/30/2015

  • 我很抱歉,但这道菜真的很糟糕!连剥南瓜皮都不值得,更别说吃了!

    • haolebrah

    • 弯曲,或

    • 3/12/2015

  • 圣诞节大卖。那些“不吃橙色蔬菜”的人要的是食谱!为了美观,我用了南瓜片而不是大块。还在浓奶油中加入了额外的牛奶,并在奶油中加入了鼠尾草。也用了额外的鼠尾草。在烤盘上烤熟,上面撒上切碎的帕尔马干酪。这是一个守门员。

    • ddnh

    • 1/11/2015

  • 我可以拿3.5把叉子。真的很好吃也很简单,其他评论也帮了大忙:用一半一半的奶油代替,没有鼠尾草,所以我用了大约一汤匙新鲜的百里香,我确保把帕尔玛干酪切碎,而不是根据另一个评论。Yum !

    • 匿名

    • 普罗维登斯,国际扶轮

    • 1/3/2015

  • 鼠尾草加两倍,用一半一半的奶油代替浓奶油。完美的秋季配菜。B.J. Harrick

    • crewmom

    • 福尔斯彻奇,弗吉尼亚州

    • 11/10/2014

  • 同意,鼠尾草加两倍,用1/2和1/2代替浓奶油。美妙的秋季配菜!B.J. Harrick

    • crewmom

    • 福尔斯彻奇,弗吉尼亚州

    • 11/10/2014

  • 棒极了。很容易做。我所有的客人都很喜欢。肯定会再来一次的。

    • 匿名

    • 达拉斯,TX

    • 10/20/2014

  • 这个食谱很简单,虽然很好吃,但并没有把我打翻。在奶油中煮南瓜并不能把南瓜的坚果焦糖味带出来,而是先烤南瓜,然后再加奶油和奶酪。

    • major_d

    • 加拿大

    • 10/17/2014

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