![意大利面配15分钟的火腿豌豆和奶油酱,放在蓝色平底锅里。](https://assets.epicurious.com/photos/55f7270e3c346243461d4931/1:1/w_2560%2Cc_limit/09112015_15minute_pastasauce_whitesauce.jpg)
-
有效时间
15分钟
-
总时间
20分钟
磨碎的柠檬皮给这款经典奶油冰淇淋增添了明亮的味道和一点额外的天赋。
成分
4 - 6份
步骤1
在大锅中加入煮沸的盐水,不时搅拌,直至口感有嚼劲;沥干,备用2汤匙。意大利面烹饪液。
步骤2
与此同时,在一个中等大小的煎锅里,用中高火加热油。加入葱头和1/2茶匙。盐;烹饪,偶尔搅拌,直到变软,大约5分钟(不要变黄)。加入火腿、豌豆和奶油。慢慢煮,偶尔搅拌一下,直到酱汁稍微变稠,大约5分钟。从热源移开;加入柠檬皮,2汤匙。欧芹,1/2茶匙。胡椒。
步骤3
将意大利面放回锅中,加入酱汁和预留的意大利面煮液搅拌;用盐和胡椒粉调味。分盘,然后撒上欧芹和帕尔马干酪,再加些胡椒粉调味。
留下评论
评论(41)
回到顶部你可以遵循哈罗德·麦基的建议,用尽可能多的水煮意大利面——少放盐。一旦你掌握了这个步骤,试着用优质高汤煮意大利面。
阿瑟•克拉克
3/14/2023
我把意大利面切成三分之一,奶油切成一半,但葱、火腿和豌豆的量保持在食谱的量。还在葱里加了大蒜。丰盛的两份,非常令人满意。
莎莉
Searrle
11/16/2022
绝对美味! !由于丈夫的健康问题,我做了3个改变。双倍的火腿和amp;豌豆和浓奶油对半分。谢谢♥️
匿名
宾夕法尼亚州中部
11/15/2022
这太棒了!我讨厌改变这个网站上的食谱;manbetx苹果下载然而,我丈夫的病要求我调整酱汁的脂肪含量。如果有人感兴趣,我用了1/2 c全脂牛奶加1t。鸡汤底+ 1/3c。面水。加热至小火慢炖,然后加入1T稠化。玉米淀粉。当奶油变稠后,我加入了1/3杯。美味的,快速的晚餐。 Will definitely make again. Thank you for this wonderful recipe!
椒盐卷饼女孩
芝加哥
5/12/2022
这是一道美味而又相对清淡的意大利面!用节日火腿的好方法!我用了半盒罗蒂尼,像之前建议的那样,用一半的玉米淀粉和意大利面水。也许可以多放点让它更酱,但很好。我丈夫给我点赞!
ElaineGloeckle
爱达荷州的博伊西
4/9/2021
绝对值得保留。根据食谱制作,除了我使用了1/2磅意大利面,因为有很多建议。不会改变其他任何东西。
MelBchGal
MelBch, FL
3/25/2021
这道菜现在是我的常规菜。我通常不吃浓奶油,所以我用一半加一点玉米淀粉来代替。我把冷冻的青豆或芦笋换成了冷冻的,这取决于手头上有什么。我唯一从不跳过或替换的是柠檬。没有柠檬,味道就不一样了。
jenniferk
波特兰,或
2/10/2021
我做的跟食谱不太一样。一般来说,我第一次做东西的时候,我总是做得很精确,但是我没有柠檬皮或红葱头(商店没有红葱头)。我丈夫和儿子都说“不错”。而且,我的酱汁也不是很酱。它似乎太薄了。同样,这可能是我,而不是食谱。我觉得值得再做一遍,不要省略食材。
valliam
7/28/2019
我做这个已经很多年了,我不加盐,因为火腿通常已经够咸了,通常会加入切碎的大蒜和对半切开的圣女果,和青葱一起炒。这道菜非常简单,只需不到20分钟就能完成,而且味道十足
2的公鸡
温哥华,卑诗省,加拿大
4/25/2019
美味!颓废,却是熟悉的味道。我只用了8盎司的领结,其他的都用足了。这是正确的比例。本来应该是干的,而不是丰盛的一整磅意大利面。
jansan1
加利福尼亚州奥兰治县。
4/8/2019
这一切都很好,味道很好地融合在一起。我没有放葱头,也没有洋葱,但如果有葱头的话可能会更好。我把它和奶酪馄饨一起端上来,这让它多了一点其他评论者认为它缺乏的东西。
dnharper
费城,宾夕法尼亚州
4/6/2019
为五口之家做的。用了一磅意大利面,加了些其他配料。没有青葱和欧芹,但味道很棒!把帕尔马干酪搅拌到锅里,而不是把它用作浇头。柠檬皮是个很好的点缀。
beezus228
伍德伯里,CT
12/6/2018
喜欢这个食谱。简单而优雅。用通心粉,3/4 c牛奶和1/4融化的黄油代替奶油。上面也有帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。
Kookiehousewife
爱荷华州
6/21/2018
我用这个食谱做基本的原料。我用火鸡火腿代替普通火腿,在酱汁中加入大约一杯帕尔玛干酪,还有洋葱粉和胡椒粉。我不用葱头,但我把新鲜的大蒜捣碎,然后炸。这个食谱每次都很受欢迎,但它需要调整。
Abbyabdeen
辛辛那提,哦
6/10/2018
我非常期待做这个食谱……好几个月!它只是以真正的安慰食物的形式承诺了这么多。我设想为爱的人做这个食谱,现在我很高兴我先为自己尝试了一下。尽管火腿、豌豆和洋葱的组合听起来很有希望,但我得找到比这更好的。就是有点无聊无聊。我在找一种意大利面上有一层更厚更柔软的涂层的东西(我用了中等的贝壳形状)。我甚至把烟熏火腿和豌豆的份量增加了一倍,让它作为主菜更有份量。它可以食用,但仍在寻找更好的配方。
foodienats
亚利桑那州图森市
3/18/2018