Lisette Kreischer摄
这种绿色香蒜沙司的强烈和强烈的味道归功于海带的使用。这是一个非常简单的食谱，你可以随心所欲地试验配料。例如，芝麻菜和罗勒可以用你选择的任何绿叶蔬菜代替。松子可以被任何其他类型的坚果代替，比如腰果或榛子。你甚至可以用葵花籽!把香蒜酱放在饼干上，放在烤蔬菜三明治上，或者和一碗意大利面一起吃。
成分
做成1罐(8盎司)
1.4盎司(40克)新鲜海带(或海带和裙带菜的混合物)
1/3杯(50克)烤松子
1小蒜瓣，剁碎
一杯(25克)新鲜罗勒(包括茎)
一杯(25克)芝麻菜
两汤匙特级初榨橄榄油，再加一些用于储存
一茶匙半柠檬汁
步骤1
用清水彻底冲洗海带，确保所有的酸洗盐都被洗掉。擦干，切成块。
步骤2
将海带、坚果、大蒜、罗勒、芝麻菜、橄榄油和柠檬汁放入食品加工机中搅成泥状，直到混合物形成光滑的糊状。
步骤3
将香蒜沙司放入一个玻璃罐中，覆盖一层橄榄油，并在冰箱中储存最多两周。要用干净的勺子盛，以保持新鲜。
配方的海洋蔬菜:探索可食用海藻和海洋蔬菜的世界作者:Lisette Kreischer和Marcel Schuttelaar。©Kosmos Utrecht/Antwerpen 2015, 2016。©Maria M. Reimer and Victor Verbeck, 2016。经出版者许可转载，这个实验。购买完整的书从亚马逊。
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