烘烤松子，直到松子的中心变成金黄色，而不仅仅是表面，这是让松子味道最大化的关键。也就是说，松子很贵，而且可能会烧焦，所以在烹饪时要密切关注它们。
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成分
大约一杯
四分之一杯松子
1 / 4杯葡萄籽油或植物油
1瓣大蒜
1罐(15盎司)白腰豆，洗净
1½茶匙。粗盐
¼tsp。现磨黑胡椒
步骤1
在一个小碗上放一个筛网。用中低火加热小炖锅。把坚果和油混合在锅里，经常搅拌，直到坚果变成金黄色，大约5分钟(把1个切成两半，看看中间是否熟了)。刮入筛子沥干水分。将坚果转移到纸巾上进一步沥干水分。蒜末入油。
步骤2
将豆子、盐、胡椒粉、四分之三的坚果和半杯水放入搅拌器中搅拌均匀。随着马达运转，逐渐注入大蒜油;搅拌均匀。
步骤3
将蘸料转移到一个小碗里，用勺子舀上剩下的坚果。
步骤4
做之前:蘸料可以提前2天做。盖上盖子，放凉。上桌前先把它调到室温。
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评论(4)
回到顶部食谱上说要用筛子把坚果里的油滤掉。然后说要把大蒜磨碎放进油里。但是现在石油已经没有了。我该怎么做?谢谢
PAMJ
马里兰州罗克维尔市
10/25/2022
我喜欢它——聚会的双倍食谱，用的是我前一天煮的干豆子，我认为这更好。对于那些认为它太咸的读者来说，记住1 1/2茶匙的科瑟盐(比如水晶盐)比1 1/2茶匙的普通盐或细盐要少得多——因为它是大的，不规则的大小。如果食谱要求用粗盐，不要用普通盐代替。也就是说，我总是在开始时少用一些，然后在需要的时候增加一些。
狄
德
10/1/2022
今天为我的新年小点心做了这个。超级简单，但是盐太多了!我不得不再加一罐豆子来控制它的咸度。警告……我喜欢盐!肯定会再做一次，也许会加一些红辣椒片来刺激一下!
athenec
芝加哥,
12/30/2020
我用了一半多的坚果。美味!
匿名
2/28/2023
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