菠萝为这款经典鸡尾酒增添了甜味和热带风味。一定要选熟的:它应该很香，没有软点或瘀伤。或者使用新鲜的预切菠萝。
成分
做8份
Pineapple-mint泥:
3/4杯糖
一杯(包装好的)新鲜薄荷叶
1/4个菠萝，去皮，去核，切成1英寸(约1.5杯)
组装:
1/4个菠萝，去皮，去核，切成1英寸(约1.5杯)
4个青柠，每个切成8块，分开
半杯(包装好的)新鲜薄荷叶
2杯淡朗姆酒
苏打水(供食用)
菠萝薄荷:
步骤1
将糖和一杯水放入一个小炖锅中煮沸，搅拌使糖溶解。从火上移开，加入薄荷，让它完全冷却。
步骤2
同时，将菠萝放入搅拌器，搅拌至光滑。
步骤3
将薄荷糖浆用细孔筛滤入菠萝浆中，搅拌均匀。转移到一个罐子里，盖上盖子，冷藏。
组装:
步骤4
每一份鸡尾酒，将2片菠萝、3片青柠角和1汤匙薄荷叶混合在鸡尾酒调酒器中，直到轻轻压碎。
步骤5
在鸡尾酒摇酒器中加入2盎司朗姆酒和2盎司菠萝薄荷，加满冰块，盖上盖子，摇至摇酒器外结冰，大约30秒。
步骤6
将饮料倒入高球杯(不要过滤)，并在顶部加入苏打水。用青柠角装饰，用吸管盛出。
步骤7
做之前:菠萝薄荷可以提前3天制作。保持冷藏。
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评论(1)
回到顶部我上周末举办的大型鸡尾酒会的食谱翻了一倍。这是我精心调制的四款鸡尾酒中的第一款!我应该加三到四倍的量。我用了花园里的新鲜薄荷，没有测量，只是在烹饪时把几杯薄荷(茎和所有)扔进简单的糖浆锅里。我把一个菠萝切成碎片放进搅拌机，一个菠萝做装饰。菠萝的混合物太棒了。我认为你可以用伏特加甚至椰子朗姆酒来做同样的鸡尾酒，效果也很好，老实说，你甚至可以用其他水果，比如蜜瓜、哈密瓜、草莓、西瓜等。让它成为你自己的。绝对的守护者和派对宠儿。装饰以薄荷叶，菠萝和一把伞。
janeth
Birdsboro,爸爸
7/31/2016
