烹饪书

Plátanos Horneados con Crema y Queso(奶油和奶酪烤香蕉)

2020年8月20日

约瑟夫·德·里奥的照片和造型

这个食谱因其简单而引人注目。然而，为了让它变得壮观，这三种成分的质量真的很重要。试着在特色商店或加勒比商店找到传家宝香蕉。奶油和奶酪也应该来自一个好的来源。或者如果你有好的牛奶，你可以用自制的乳清干酪风格的奶酪Requesón代替queso fresco。如果你在烧烤，这也是一个很好的烤菜。将未剥皮的香蕉放在烤架较冷的一面，让它们变黑(大约30分钟)。不管怎样，趁香蕉还热的时候好好享用吧。

成分

传家宝香蕉或小大蕉，成熟但不黑，未削皮

一杯(230克)奶油或crime fra che

一杯(120克)碎干酪

步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
将整根香蕉或大蕉放在烤盘上烘烤，每10分钟翻动一次，直到果皮开始裂开，用烤串测试时内部变软，大约需要40分钟。从烤箱中取出，但要放在烤盘上。小心地纵向切开果皮，露出果肉，淋上奶油，撒上奶酪。转移到盘子里单独食用，放在大浅盘上，或者直接放在桌子上的烤盘上。不管怎样，人们都应该自己雕刻香蕉。把剩下的奶油和奶酪放在旁边的碗里，以防有人想要更多。