-
有效时间
15分钟
-
总时间
1小时
简单、柔软的酪乳蛋糕,上面放着香甜的嘎吱声:我们喜欢它本来的样子,满是覆盆子,但你也可以很容易地用农贸市场上买到的甜而多汁的浆果来代替。
成分
做6份
步骤1
预热烤箱至400华氏度,烤架放在中间。在一个9英寸的圆形蛋糕盘上涂上黄油和面粉。
步骤2
把面粉、发酵粉、小苏打和盐搅匀。
步骤3
用电动搅拌器以中高速搅拌黄油和2/3杯糖,直到颜色变浅,蓬松,大约2分钟,然后加入香草。加入鸡蛋,打匀。
步骤4
低速混合面粉混合物,分3批混合,交替加入脱脂牛奶,开始和结束加入面粉,搅拌直到完全混合。
步骤5
把面糊舀进烤盘,抹平上面的面糊。把覆盆子均匀地撒在上面,撒上剩下的一汤匙半糖。
步骤6
烤25到30分钟,直到蛋糕变成金黄色,把木锥插在中间,拿出来是干净的。在锅里冷却10分钟,然后把它放在架子上,冷却到暖和,再冷却10到15分钟。倒立在盘子上。
留下评论
评论(237)
回到顶部我喜欢这个蛋糕,已经做了很多年了。夏天加蓝莓很好吃。绝对是一个守门员!
凯利J
高地米尔斯,纽约州
8/15/2022
我做过很多次这个蛋糕!我通常会加入杏仁精、肉豆蔻和柠檬皮来提味。我把杏仁和德米拉糖放在上面,配上香草冰淇淋和在苦杏仁酒中浸泡过的覆盆子。又漂亮又好吃!
匿名
费城
4/22/2022
这个蛋糕我做过很多次了。我给它配上鲜奶油。总是很好。
blwolak
韦兰,
4/13/2021
这个蛋糕很容易做,而且很好吃!
manuc
12/27/2020
这绝对是我最喜欢的蛋糕了。我总是少放糖,半杯就可以了。我最近用完了白糖,所以用了1/4杯颗粒糖和1/4杯浅红糖,我想我会一直这样做!红糖增添了浓郁的风味,使它呈现出一种漂亮的棕色。覆盆子是这个蛋糕的完美选择,我不会用其他任何东西。我有时会自制酸奶,但真正的酪乳效果更好。我也用手搅拌,结果还是很好吃。最好是刚从烤箱里拿出来,温热的,淋上一些生奶油,或者淋上一勺奶油。
natashabanerjee8260
洛杉矶
8/26/2020
我是个烘焙新手,但发现这个蛋糕很容易做。树莓的酸味令人耳目一新。我加了一些Ghirardelli巧克力块。伟大的组合。
neetas
华盛顿特区
5/30/2020
我很喜欢这个食谱,我用了很多种类的浆果和水果,包括桃子。我用的是粉状酪乳,因为我不是总能吃到新鲜的,但味道还是很好。
nancevil
得克萨斯州奥斯汀市
5/22/2020
这已经成为我的快捷简便食谱。它可爱、湿润、美味,甜味恰到好处。新鲜的覆盆子增添了一层酸味,与面包皮上糖的嘎吱声形成了完美的对比。我发现烤20分钟比烤25分钟效果更好。在翻转之前一定要让它完全冷却,否则它会散架。
neha
华盛顿特区
3/28/2020
所以疯了! !按照指示去做——从锅里拿出来的时候碎了。它仍然会很好,但会一团糟。
kerr12
麦库姆il
4/14/2019
这个食谱我做过无数次了,这是我的最爱之一!我用所有可能的水果做的。我最喜欢的是覆盆子。我喜欢在上面撒上杏仁片和粗糖。每个人都喜欢它,因为它总是可以用他们最喜欢的水果来做。我手边也总是有全脂脱脂牛奶。
buddsy
Live Oak,德克萨斯州
11/7/2018
这个蛋糕是一道很棒的甜点。它含有适量的糖。覆盆子恰到好处地平衡了甜味。我用了一个弹簧平底锅,这样蛋糕就能保持它的形状。我加了碎核桃,因为我们全家都喜欢吃坚果。
cindi@highlightphoto.com
CA
5/29/2018
这是非常容易和快速做,足够好,这将是一个非常合适的甜点招待客人。但这让我震惊了吗?不。真的很简单,美味,我会再做一次,但不是令人兴奋的。
匿名
加拿大多伦多
2/8/2018
我总是把食谱翻倍,烤两个蛋糕。过去几个月我每个周末都在烤这个!它总是很受欢迎。我会配上鲜奶油!
sbuencamino
旧金山
10/23/2017
这不是“不要在烤盘上撒面粉”那篇文章里的蛋糕配方吗?我没有看到一个字关于在锅里撒糖,我看到它是面粉。
MsBigAssJones
得克萨斯州奥斯汀市
7/23/2017
神奇的!我喜欢覆盆子版,但更喜欢蓝莓版。
zzukii
CA
7/9/2017