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覆盆子酪乳蛋糕

4.7

237

图像可能包含食物面包,甜点,蛋糕和玉米面包
Romulo Yanes摄
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    1小时

简单、柔软的酪乳蛋糕,上面放着香甜的嘎吱声:我们喜欢它本来的样子,满是覆盆子,但你也可以很容易地用农贸市场上买到的甜而多汁的浆果来代替。

成分

做6份

一杯普通面粉
1/2茶匙发酵粉
半茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1/2块无盐黄油,软化
2/3杯加1 1/2汤匙糖,分开
半茶匙纯香草精
1个大鸡蛋
半杯摇匀的酪乳
一杯新鲜覆盆子(约5盎司)
  1. 步骤1

    预热烤箱至400华氏度,烤架放在中间。在一个9英寸的圆形蛋糕盘上涂上黄油和面粉。

    步骤2

    把面粉、发酵粉、小苏打和盐搅匀。

    步骤3

    用电动搅拌器以中高速搅拌黄油和2/3杯糖,直到颜色变浅,蓬松,大约2分钟,然后加入香草。加入鸡蛋,打匀。

    步骤4

    低速混合面粉混合物,分3批混合,交替加入脱脂牛奶,开始和结束加入面粉,搅拌直到完全混合。

    步骤5

    把面糊舀进烤盘,抹平上面的面糊。把覆盆子均匀地撒在上面,撒上剩下的一汤匙半糖。

    步骤6

    烤25到30分钟,直到蛋糕变成金黄色,把木锥插在中间,拿出来是干净的。在锅里冷却10分钟,然后把它放在架子上,冷却到暖和,再冷却10到15分钟。倒立在盘子上。

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你怎么评价覆盆子酪乳蛋糕?

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  • 我喜欢这个蛋糕,已经做了很多年了。夏天加蓝莓很好吃。绝对是一个守门员!

    • 凯利J

    • 高地米尔斯,纽约州

    • 8/15/2022

  • 我做过很多次这个蛋糕!我通常会加入杏仁精、肉豆蔻和柠檬皮来提味。我把杏仁和德米拉糖放在上面,配上香草冰淇淋和在苦杏仁酒中浸泡过的覆盆子。又漂亮又好吃!

    • 匿名

    • 费城

    • 4/22/2022

  • 这个蛋糕我做过很多次了。我给它配上鲜奶油。总是很好。

    • blwolak

    • 韦兰,

    • 4/13/2021

  • 这个蛋糕很容易做,而且很好吃!

    • manuc

    • 12/27/2020

  • 这绝对是我最喜欢的蛋糕了。我总是少放糖,半杯就可以了。我最近用完了白糖,所以用了1/4杯颗粒糖和1/4杯浅红糖,我想我会一直这样做!红糖增添了浓郁的风味,使它呈现出一种漂亮的棕色。覆盆子是这个蛋糕的完美选择,我不会用其他任何东西。我有时会自制酸奶,但真正的酪乳效果更好。我也用手搅拌,结果还是很好吃。最好是刚从烤箱里拿出来,温热的,淋上一些生奶油,或者淋上一勺奶油。

    • natashabanerjee8260

    • 洛杉矶

    • 8/26/2020

  • 我是个烘焙新手,但发现这个蛋糕很容易做。树莓的酸味令人耳目一新。我加了一些Ghirardelli巧克力块。伟大的组合。

    • neetas

    • 华盛顿特区

    • 5/30/2020

  • 我很喜欢这个食谱,我用了很多种类的浆果和水果,包括桃子。我用的是粉状酪乳,因为我不是总能吃到新鲜的,但味道还是很好。

    • nancevil

    • 得克萨斯州奥斯汀市

    • 5/22/2020

  • 这已经成为我的快捷简便食谱。它可爱、湿润、美味,甜味恰到好处。新鲜的覆盆子增添了一层酸味,与面包皮上糖的嘎吱声形成了完美的对比。我发现烤20分钟比烤25分钟效果更好。在翻转之前一定要让它完全冷却,否则它会散架。

    • neha

    • 华盛顿特区

    • 3/28/2020

  • 所以疯了! !按照指示去做——从锅里拿出来的时候碎了。它仍然会很好,但会一团糟。

    • kerr12

    • 麦库姆il

    • 4/14/2019

  • 这个食谱我做过无数次了,这是我的最爱之一!我用所有可能的水果做的。我最喜欢的是覆盆子。我喜欢在上面撒上杏仁片和粗糖。每个人都喜欢它,因为它总是可以用他们最喜欢的水果来做。我手边也总是有全脂脱脂牛奶。

    • buddsy

    • Live Oak,德克萨斯州

    • 11/7/2018

  • 这个蛋糕是一道很棒的甜点。它含有适量的糖。覆盆子恰到好处地平衡了甜味。我用了一个弹簧平底锅,这样蛋糕就能保持它的形状。我加了碎核桃,因为我们全家都喜欢吃坚果。

    • cindi@highlightphoto.com

    • CA

    • 5/29/2018

  • 这是非常容易和快速做,足够好,这将是一个非常合适的甜点招待客人。但这让我震惊了吗?不。真的很简单,美味,我会再做一次,但不是令人兴奋的。

    • 匿名

    • 加拿大多伦多

    • 2/8/2018

  • 我总是把食谱翻倍,烤两个蛋糕。过去几个月我每个周末都在烤这个!它总是很受欢迎。我会配上鲜奶油!

    • sbuencamino

    • 旧金山

    • 10/23/2017

  • 这不是“不要在烤盘上撒面粉”那篇文章里的蛋糕配方吗?我没有看到一个字关于在锅里撒糖,我看到它是面粉。

    • MsBigAssJones

    • 得克萨斯州奥斯汀市

    • 7/23/2017

  • 神奇的!我喜欢覆盆子版,但更喜欢蓝莓版。

    • zzukii

    • CA

    • 7/9/2017

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