腹部的厚厚的脂肪层使猪肉在烹饪时保持鲜嫩。用小火慢炖，以确保肉质鲜嫩，然后用大火炸脆。
步骤1
用一把锋利的刀，以大约3/4英寸的间隔在五花肉上划十字，注意不要切到肉里。
步骤2
将百里香、糖、盐和胡椒粉混合在一个小碗里。将百里香混合物涂抹在猪肉两面。将猪肉放入可再密封的大塑料袋中，密封袋，冷藏至少8小时，最多1天。
步骤3
预热烤箱至250华氏度。把洋葱放在一个有盖子的大锅底。猪肉洗净，肥肉面朝上放在洋葱上;加酒。
步骤4
盖锅;放入烤箱，炖猪肉，偶尔涂上调料，直到叉子变软，约2又1/ 3个小时。将烤箱温度提高到400华氏度。揭开锅盖，煮到肉很嫩，肥肉酥脆金黄，大约需要1个小时。
步骤5
猪肉切片，配上姜大黄果盘。
步骤6
做之前:五花肉可以提前2天做好(不要切片)。稍微冷却，然后不盖盖子冷却至冷却。盖上盖子，冷藏。预热烤箱至350华氏度。再次加热至热，脂肪酥脆，20-30分钟。
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评论(2)
回到顶部这太好了!味道很浓郁，所以我们把它和果盘一起切了，味道很好。我们买的五花肉来自一家大型连锁仓库，所以有10磅重。我把它切成两半，把剩下的部分(不是果盘)翻倍，然后把它放在两个烤箱安全锅里，同时煮。我烤了3个多小时。一旦你把温度调高，我只是偶尔会交换一下烤箱里两个锅的位置。结果很好。这是一道味道丰富的菜，我们都很喜欢，但它绝对是一年一两次的食谱之一，因为味道丰富。manbetx苹果下载我们还剩了一些，炒得很好吃，可以做早餐。最棒的是-超级简单，客人们都印象深刻-我能够摆脱我们的一些大黄! It would also likely pair nicely with a spicy fruit Jelly if you didn’t want to make the compote.
匿名
波特兰,或
5/31/2020
这是我做的晚餐，我从来没有这样做过一整块五花肉，太不可思议了。我在慢炖锅里煮了几个小时，然后在400度的烤箱里烤了一个小时。除了最上面的一层，大部分脂肪都呈现出来了，就像酥脆的猪皮一样。洋葱和百里香的味道渗入肉里。我用鸡汤代替了酒。果盘很好吃。我一定会再做一次的。
Tbigelow
费尔伯恩完成,为此,哦
4/20/2013
